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[試吃]”就是這個包”全麥堅果乳酪包,團購新選擇!

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小小狸吃的也太爽了吧XD
Funp的瘋體驗試吃又上菜啦! 這次是”就是這個包” 全麥堅果乳酪包


根據官網的品牌故事:

“會做養生堅果包,是在一個偶然的機會下,剛退休的父親嚐到了當時剛開始風行的養生堅果饅頭,認為在養生之外,應該可以更美味,而這包子好像總缺少手工的
嚼勁,才興起自己做的念頭。沒想到這一頭栽下去,就再難以自拔。他與母親兩人試過了無數麵粉、黑糖,各式堅果以及測試麵粉發酵的溫度、掌控環境的溼度、時
間,愈做愈有興趣,也愈來愈有心得,吃過的人無不臣服於包子的美味,最後禁不起四方親朋好友的央求,就這樣賣起了堅果包。而除了應付自家附近的生意,外縣
市甚至北部來的顧客要求訂貨也司空見慣,更常有來自公家機構以及學校的訂單,有時動輒上千顆,讓兩位老人家也大喊吃不消。所以假日全家一起使勁兒揉麵糰的
景象,時有所見。”

“近來家中長子放下工作,表示願意接手;住台南的長女也願意撥空回來幫忙,哥哥擅長實體通路、妹妹負責網路業務,再加上小妹這位專門出主意的軍師,全家總
動員一起合作打拚,父親很欣慰的說:「這個包子將我們全家人又凝聚在一起了… …」。所以將再出發的「彭家包子」取名為「就是這個包」。”

我很喜歡吃這種有故事的料理職人的產品,感覺作出來的食物是有生命力的!
日本人就非常重視此道,每個人都是以生命去作出傳承的味道,每個職業都代表了專業,也充滿了堅持和故事!


全麥堅果乳酪包,一個對切


斷面秀,你可以看到許多的堅果類,包括松子、腰果、核桃、南瓜子、葵花子、杏仁、葡萄乾,份量不少

在食材上 就是這個包有兩個堅持:

1.水質

堅持只用當地竹寮山脈的水質,才能做出品質完美的包子,將工作房設立於高雄縣大樹鄉九曲堂。水源為源於玉山的竹寮山脈,自然湧出的水質零污染,零負擔,水質清澈甘甜,清靜甘醇,吸引永豐餘造紙廠、中華豆花、喬治亞生技等知名廠商設立,而全國少數取得衛生署認證的竹寮山礦泉水亦在此設立。

2.食材

堅持使用成本較高,製作較費工的全麥麵粉,因為全麥含豐富的維他命B1、B2、B6及煙鹼酸,營養價值很高,熱量卻比其他麵粉低.。堅果、葡萄乾、乳酪、都不惜成本使用最好的進口產品;甚至連發酵也使用來自比利時的天然酵母發酵製成麵糰,堅持不添加任何化學品 (如發粉、泡打粉、益麵劑、防腐劑、人工香料等),堅持只用純淨安全的素材,只希望生產出完美的包子。


下面是撥下來的煙燻辮子乳酪,鹹鹹的,和這整個包子出乎意料之外的相配啊!


看小小狸吃的多開心!


一口接一口


把拔 還有沒有?


你也去試試吧!

a quickr pickr post

我們試吃的是全麥乳酪包(5顆入) NT$175
另外還有
全麥招牌海帶包(5顆入) NT$125
全麥黃豆包(5顆入)   NT$100
全麥堅果包(5顆入)   NT$150

『就是這個包』
高雄縣大樹鄉九曲路641號  (大樹國中、九曲路橋旁)
官網  http://www.jsb.url.tw/index.htm
TEL:(07)651-2937  
FAX:(07)651-2932

訂購說明
為方便團購訂單因每人購買口味、數量不同,可於訂購完成後傳真詳細購買者名單與個別數量(5顆為一包),為消費者標記名字、品名於外袋。

Ihere愛合購網頁
在這個網頁有27人評分 4.3分的高分

保存期限:因無添加防腐劑,最佳賞味期: 冷藏:5天  冷凍:15天(塑膠袋若未密閉,將導致水分流失且吸收不良氣味)
每顆重量:因純手工饅頭大小約略有所差異,每顆約四兩(150克)。
單一口味包裝方式:5顆為一包,二包10顆為一袋。

賞味秘訣
電鍋「炊」饅頭       鍋內放一杯水,按下開關到跳起為止。(請勿按保溫以免表皮變硬)
蒸籠「蒸」饅頭       大火蒸約15分鐘。
烤箱「烤」饅頭       從(冷藏)取出時,可切均勻四片,之後入烤箱約6~7分鐘,此時饅頭堅果香脆可口,搭配茶飲或咖啡,滋味十足。
微波爐                  會使包子變乾硬不建議採用

也來看看其他網友的食記:

彭家包子的「就是這個包」系列,除了名字簡單易記外,有一個碗大的全麥堅果乳酪包,伴隨剛蒸出的全麥香氣與黑糖甜味,咬下充滿彈性和各式天然堅果的乳酪包,品嚐過後真的會指明「就是這個包!」
源自:奇緣童話

 

一口咬下,好有彈性,
彈到真的境人的口感呀!
貝果雖彈.但是口感來說還是稍偏硬.
而這個全麥堅果乳酪則是香Q彈牙,吃起來口感好棒!
且裡面塞滿了我愛的堅果與葡萄乾,
中間大大塊的起司微鹹,吃起來很有飽足感,
麵食鬼的菜呀!
源自:▧aiko▧手作。生活與美食的創意發想♫

 

在「瘋體驗」看到這個「全麥堅果乳酪包」在徵求體驗,因為看到裡面的料非常的多,就按下報名,結果很幸運的被選上體驗的人員,過了幾天就收到了「全麥堅果
乳酪包」,打開箱子看,廠商送了一份五顆的「全麥堅果乳酪包」,因為太想吃它了,還沒拍照就已經先下肚一顆。

 

『就是這個包』是第一代老闆夫妻開發出的私房養生饅頭,挑選品質佳全麥麵粉及堅果、進口起士,再添加無汙染的好水,製作出品質優的養生健康饅頭,因為備受
親友喜愛開始製作販售,希望大家都能吃到好吃又養生的饅頭…..掀開鍋蓋黑糖及麵粉香隨即衝出竄入鼻腔,看到饅頭著實熱我嚇一跳,個頭好大呢,比一個飯碗還要大。

源自:Amanda的生活與家常美食




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