小小狸吃的也太爽了吧XD
Funp的瘋體驗試吃又上菜啦! 這次是”就是這個包” 全麥堅果乳酪包
根據官網的品牌故事:
“會做養生堅果包，是在一個偶然的機會下，剛退休的父親嚐到了當時剛開始風行的養生堅果饅頭，認為在養生之外，應該可以更美味，而這包子好像總缺少手工的
嚼勁，才興起自己做的念頭。沒想到這一頭栽下去，就再難以自拔。他與母親兩人試過了無數麵粉、黑糖，各式堅果以及測試麵粉發酵的溫度、掌控環境的溼度、時
間，愈做愈有興趣，也愈來愈有心得，吃過的人無不臣服於包子的美味，最後禁不起四方親朋好友的央求，就這樣賣起了堅果包。而除了應付自家附近的生意，外縣
市甚至北部來的顧客要求訂貨也司空見慣，更常有來自公家機構以及學校的訂單，有時動輒上千顆，讓兩位老人家也大喊吃不消。所以假日全家一起使勁兒揉麵糰的
景象，時有所見。”
“近來家中長子放下工作，表示願意接手；住台南的長女也願意撥空回來幫忙，哥哥擅長實體通路、妹妹負責網路業務，再加上小妹這位專門出主意的軍師，全家總
動員一起合作打拚，父親很欣慰的說：「這個包子將我們全家人又凝聚在一起了… …」。所以將再出發的「彭家包子」取名為「就是這個包」。”
我很喜歡吃這種有故事的料理職人的產品，感覺作出來的食物是有生命力的!
日本人就非常重視此道，每個人都是以生命去作出傳承的味道，每個職業都代表了專業，也充滿了堅持和故事!
全麥堅果乳酪包，一個對切
斷面秀，你可以看到許多的堅果類，包括松子、腰果、核桃、南瓜子、葵花子、杏仁、葡萄乾，份量不少
在食材上 就是這個包有兩個堅持:
1.水質
堅持只用當地竹寮山脈的水質，才能做出品質完美的包子，將工作房設立於高雄縣大樹鄉九曲堂。水源為源於玉山的竹寮山脈，自然湧出的水質零污染，零負擔，水質清澈甘甜，清靜甘醇，吸引永豐餘造紙廠、中華豆花、喬治亞生技等知名廠商設立，而全國少數取得衛生署認證的竹寮山礦泉水亦在此設立。
2.食材
堅持使用成本較高，製作較費工的全麥麵粉，因為全麥含豐富的維他命B1、B2、B6及煙鹼酸，營養價值很高，熱量卻比其他麵粉低.。堅果、葡萄乾、乳酪、都不惜成本使用最好的進口產品；甚至連發酵也使用來自比利時的天然酵母發酵製成麵糰，堅持不添加任何化學品 (如發粉、泡打粉、益麵劑、防腐劑、人工香料等)，堅持只用純淨安全的素材，只希望生產出完美的包子。
下面是撥下來的煙燻辮子乳酪，鹹鹹的，和這整個包子出乎意料之外的相配啊!
看小小狸吃的多開心!
一口接一口
把拔 還有沒有?
你也去試試吧!
a quickr pickr post
我們試吃的是全麥乳酪包(5顆入) NT$175
另外還有
全麥招牌海帶包(5顆入) NT$125
全麥黃豆包(5顆入) NT$100
全麥堅果包(5顆入) NT$150
『就是這個包』
高雄縣大樹鄉九曲路641號 (大樹國中、九曲路橋旁)
官網 http://www.jsb.url.tw/index.htm
TEL：（07）651-2937
FAX：(07)651-2932
訂購說明
為方便團購訂單因每人購買口味、數量不同，可於訂購完成後傳真詳細購買者名單與個別數量(５顆為一包)，為消費者標記名字、品名於外袋。
Ihere愛合購網頁
在這個網頁有27人評分 4.3分的高分
保存期限：因無添加防腐劑，最佳賞味期: 冷藏：5天 冷凍：15天(塑膠袋若未密閉，將導致水分流失且吸收不良氣味)
每顆重量：因純手工饅頭大小約略有所差異，每顆約四兩(150克)。
單一口味包裝方式：５顆為一包，二包１０顆為一袋。
賞味秘訣
電鍋「炊」饅頭 鍋內放一杯水，按下開關到跳起為止。(請勿按保溫以免表皮變硬)
蒸籠「蒸」饅頭 大火蒸約15分鐘。
烤箱「烤」饅頭 從(冷藏)取出時，可切均勻四片，之後入烤箱約6~7分鐘，此時饅頭堅果香脆可口，搭配茶飲或咖啡，滋味十足。
微波爐 會使包子變乾硬不建議採用
也來看看其他網友的食記:
彈到真的境人的口感呀！
貝果雖彈．但是口感來說還是稍偏硬．
而這個全麥堅果乳酪則是香Ｑ彈牙，吃起來口感好棒！
且裡面塞滿了我愛的堅果與葡萄乾，
中間大大塊的起司微鹹，吃起來很有飽足感，
麵食鬼的菜呀！
源自：▧ａｉｋｏ▧手作。生活與美食的創意發想♫
乳酪包」，打開箱子看，廠商送了一份五顆的「全麥堅果乳酪包」，因為太想吃它了，還沒拍照就已經先下肚一顆。
親友喜愛開始製作販售，希望大家都能吃到好吃又養生的饅頭…..掀開鍋蓋黑糖及麵粉香隨即衝出竄入鼻腔，看到饅頭著實熱我嚇一跳，個頭好大呢，比一個飯碗還要大。
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