小狸是超市控,尤其是日本大間的超市超級好買,商品琳瑯滿目,要仔細看的話進去2-3個小時可能還沒辦法全部逛完。日本這樣大間的超市伊藤洋華堂(Ito Yokado,イトーヨーカドー)就是代表之一,如果您也熱愛逛日本的超市賣場,這間非常推薦進去挖寶,商品種類新又多,而且日本小七賣的SEVEN PREMIUM產品這邊也有,甚至是最齊全的產品線,這系列自有品牌的產品價量俱佳,精打細算的主婦主夫們絕不可錯過!
伊藤洋華堂於1920年創立,已經超過100年了!他曾是世界著名便利店7-Eleven的母公司,目前兩間公司同樣隸屬由伊藤洋華堂於2005年9月1日成立的新控股公司7&I控股(Seven & I Holdings)。日本的小七有自有品牌,這在伊藤洋華堂也買得到。但這中間還有很大的學問。伊藤洋華堂並不是小七旗下的超市喔。跟著我們一起來逛逛伊藤洋華堂吧!
本文有參考自己講述的podcast,逐字稿由 KKBOX 提供,連結如下
https://podcast.kkbox.com/jp/episode/TY1h9eWq1Oeg7XWGE2
221118 伊藤洋華堂 Ito Yokado Ario龜有店 feat.小狸
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伊藤洋華堂 Ito Yokado 官方網站
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/
全日本分店資訊
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/
官方粉專,粉專的小編就是這次幫我們介紹的伊藤經理呢!
https://www.facebook.com/enjoy.itoyokado/
採訪日期:2022.11.17
之前我們逛過Ito Yokado位在大阪Abeno Harukas對面的分店;還有曳舟店,這間在晴空塔所在押上的下一站,我們也逛過好幾次。其實在東京的幾間分店,每間都有自己特色,這次因為取得正式採訪許可,想到大間的分店可以看到更多的商品,而且想順便朝聖一下烏龍派出所,所以選了Ito Yokado的龜有分店。
龜有除了烏龍派出所以外其實是個蠻悠閒寧靜的小鎮,從JR龜有車站走出來,馬上在左前方就可以看到Ito Yokado的招牌,請注意我們去的不是這間喔,龜有有兩間伊藤洋華堂,車站前的是小間的,我們去的在Ario龜有這個shopping mall裡面,這間才是大的,在東京都內是規模數一數二的分店。
從車站走過來約四分鐘就到了Ario龜有,這間很大的shopping mall也是隸屬於Seven and I Holdings 7&I集團(7&I,就是代表Seven和Ito Yokado伊藤洋華堂,他們同屬於一個集團了)。
解密7-Eleven和Ito Yokado的關係
之前我們一直以為7-ELEVEN是母公司,然後伊藤洋華堂是7-ELEVEN旗下的超市賣場。這次才發現我們弄反了,其實伊藤洋華堂才是母集團,一開始是7-ELEVEN在日本的代理(7-ELEVEN本來是美國的品牌)。後來擴充版圖把原本美國的7-ELEVEN併購了,所以現在7-ELEVEN是日本的品牌囉。
伊藤洋華堂旗下還不只7-ELEVEN這個品牌,大家常逛的美妝生活雜貨Loft和Francfranc,家裡有小孩必去的阿卡將本舖,還有日劇Silent女主角打工的Tower Records都是他們家的耶!難怪這幾個品牌常常都在同一個商場裡,因為他們都是同一集團的。還有ARIO整個就是他們直營的shopping mall,原來伊藤洋華堂這個集團規模這麼大,我們真是有眼不識泰山啊!
株式會社 伊藤洋華堂大事記
伊藤洋華堂的前身:「羊華堂洋品店」是創立於1920年,由吉川敏雄先生於東京都淺草開設。
1971年,將公司名稱改株式會社伊藤洋華堂。
1973年,株式會社伊藤洋華堂於東證第一部上市。設立YORK-SEVEN*,和美國的Southland公司簽訂授權契約。
*現為株式會社7-Eleven日本。
1981年,株式會社7-Eleven日本於東證第一部上市。
1988年,伊藤洋華堂銷售額突破1兆日圓。
2005年,設立控股公司:株式會社7&i控股,包含株式會社伊藤洋華堂、株式會社7-Eleven日本在內,隸屬於集團。
豆知識介紹完繼續回來逛超市。去之前可以上網看一下當周的特價情報,日文官網上每間店的首頁點進去都可以看到,他們不定時會找名店辦主題活動,像這期的活動就有賣超好吃的六花亭蘭姆葡萄夾心!幸運遇到的話別錯過了。
我們這次逛了4個小時,但整個賣場實在太大根本看不完,因為伊藤洋華堂不只是超市,根本就是一個百貨公司。除了食品外,還有賣衣服(推薦內著,發熱衣和絲襪,產品功能分很細,發熱衣在同類產品的評比中奪冠),寢具(日本製的毛巾寢具質感很好而且價格不貴),烹飪工具(很多新奇的廚房小物),生活日用品,開架和專櫃化妝品,甚至有一整層全部都是賣小孩的玩具衣服(有讓小孩玩的地方喔讓媽媽可以安心購物),佔地真的是非常的寬廣。即使花了4個小時還是沒有辦法每一層都逛得仔細,只能走馬看花,因為賣場面積實在太大了!
我們在超市花了比較多時間,逛了2個小時,但還有很多部分還沒有看到,那個超市就是超級無敵大,真的要每一個貨架都逛到,3個小時絕對絕對跑不掉,而且你可能還要走很快!
這個就是小狸很愛逛的那種超市,就是裡面的商品種類超級多,每一類商品的選擇也很多,然後有很多新奇的商品。逛這種超市已經不是採買而已,在裡面挖掘各式各樣新產品的樂趣,超市控逛起來超級滿足。
發現有趣的商品,日本因為地震多所以很有防災意識,這區有各式避難需要的用品。這些防災食的設計很貼心,除了開封即食不需加熱,可長期保存外,還兼顧美味度,有濃湯燉飯等各種料理型式不容易吃膩,然後一些店家也有推出這種商品,像吉野家就有牛丼罐頭,聽說蠻好吃的呦。
SEVEN PREMIUM
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/products/seven-premium/
接下來介紹伊藤洋華堂的自有品牌:「SEVEN PREMIUM」,然後這個SEVEN PREMIUM又細分出幾個子系列。
凡是掛上SEVEN PREMIUM商標的商品他們就對品質掛保證。一般大家對自有品牌的印象就是便宜,但他們想做到的不只是價格便宜CP值高而已,更希望品質能讓消費者認同,對他們的品牌有信心,願意重複購買SEVEN PREMIUM的產品。因此他們對SEVEN PREMIUM的商品開發很用心,產品開發之前會做很多市場調查,開發中的商品要經過多次的試用,收集消費者意見,最後再開發出最精準符合消費者想要的商品。
因為母集團資源豐富的優勢,自有品牌會直接找知名的製造商合作,或是專為他們開特製的生產線。「SEVEN PREMIUM」的產品總數竟然多達3900種,而其中190種商品的年銷售額竟然超過10億日圓,非常驚人。
之前買過幾次SEVEN PREMIUM產品的經驗,我發現同類型的商品,SEVEN PREMIUM的價格都比較有競爭力,而且你會發現他們不只是便宜,產品都會有一些講究,比如說沒有加香料色素,或是用什麼特選的材料,這樣講求品質的商品,價格卻沒有比其他品牌貴,甚至可能份量又會再多一點,當然就非常有競爭力啦!買過的消費者就會對SEVEN PREMIUM有很不錯的印象。
大家認識SEVEN PREMIUM應該大部分還是從Seven便利商店開始,但便利商店空間有限,只有部份商品上架。但超市因為空間大,可以一口氣買到之前開發的全品項呢!在每一家伊藤洋華堂都可以看到很完整的SEVEN PREMIUM自有品牌的品項,這是跟小七不一樣的。所以有些高人氣必買的7-11限定零食:葡萄奶油夾心餅乾,砂糖奶油樹夾心酥餅,白巧克力夾心薄餅等,來一趟伊藤洋華堂,你可以看到全品項都在架上,種類很齊全,而且數量多不會買不到。
一般超商因為受限空間的關係,品項沒辦法像超市這邊掛這麼多,或是每種商品的數量有限,有時候還會缺貨,零食或熟食都可能會有這樣的現象。
SEVEN PREMIUM GOLD
SEVEN PREMIUM裡面有一個頂級系列:SEVEN PREMIUM Gold,就是金標系列。凡是掛上金標的產品,除了品質有通過標準以外,還有更厲害的地方,例如蔬果的話就是產自一些特殊有得過獎的農場或是有機農場,其他食品的話可能是使用了厲害的特選材料來製作,那這些商品就會有Gold金標。
舉例來說,像這個SEVEN PREMIUM出的日式高湯包,價格比其他品牌的高湯包便宜很多。
Gold金標也有出日式高湯包,價格比普通系列高,主要就是使用了產自鹿兒島指宿的柴魚,是比較高級的魚乾原料,這樣煮出來的日式高湯就會更香。
這牌的高湯包也很優,不過換算單價還是高於金標系列,實際比較下來自有品牌真的蠻划算的。
SEVEN PREMIUM會跟很多知名品牌合作,大家在便利商店有看過FANCL和Kose雪肌粹,還有日清出的產品。這邊特別來講一下泡麵。大家應該知道Seven這幾年開始和日清合作,聯名推出拉麵名店泡麵。最早出的三碗就是一風堂,山頭火和すみれ(Sumire)。
特別提這3間,是因為他們已經升級成SEVEN PREMIUM了!以原來SEVEN PREMIUM的湯頭為基礎,經過無數次的改良,做出了覺得很滿意的湯頭,才升級成Gold。這些掛上金標的名店泡麵,就代表是他們很有自信的味道。
入寶山怎可空手而回?我們當然把這些金標通通掃回旅館試試看啦!強力推薦山頭火這碗,湯真的好喝,吃完會想再買第二碗。一風堂也不錯,麵條還原度很高,很像在店裡吃的細麵,單獨吃的時候是碗好吃的拉麵,但跟山頭火同時PK的話還是山頭火勝出。すみれ(Sumire)是不同天吃的,味噌湯頭很濃郁,我們也很喜歡。
松戶很有名的中華蕎麥Tomita也有出泡麵!不過這碗同樣豚骨路線的湯頭就單薄了些,感覺融合的不是那麼好,不知是不是為了符合本店的風格。
真心覺得他們的商品開發很強,流行敏銳度很高,都可以找到現在話題是什麼?什麼東西熱門?然後去跟他聯名合作,所以消費者會一直都有新鮮感,原有的商品也會改良升級,這樣消費者就會好奇會想買新產品回來試試看。
店員一直推薦中本新出的番茄起司口味擔擔麵,說賣得很好,才剛補貨!別看這只是杯麵,麵量出乎意外的多,我甚至覺得比碗麵的份量還大,很適合食量大的人。然後記得要加特製辣油,加了辣油辣度沒什麼增加,可是味道神奇的變得有深度起來,辣度約為小辣,有吃辣的很推薦!
路過日用品部門,Attack也幫SEVEN PREMIUM出了他家主打的洗衣噴瓶,不含柔軟精卻可以洗出綿軟的衣服。這種噴瓶很方便,衣服放進洗衣機後直接噴幾下,完全不會弄髒手。
原創產品(THE PRICE)
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/products/the-price-original-brands/
相對於講究的SEVEN PREMIUM GOLD,自有品牌還為精打細算的客群推出了THE PRICE系列。
顧名思義這系列是以便宜為賣點,但低價並不是降低品質來達成喔,而是透過簡化包裝,削減包裝印刷色數,讓包裝成本降低。另外提高物流和生產效率,優化產品生產流程,以量制價來降低成本,把省下來的成本回饋在價格上,價格打折但品質不打折。
看了一下THE PRICE的價格真的很有競爭力,三盒納豆才日幣50yen,沖泡即溶的玉米濃湯8包才192yen,這甚麼鬼價格!而且不用等特價,常態都是這個價錢,完全就是小資族或是省錢主婦主夫的好朋友啊!雖然超級便宜,但是味道都還不錯喔,主要就是包裝很樸素,比較不吸引人,會來買的都是巷子內的啦。
本季特選水果:Sweet King
然後到了我們最愛的水果部門。伊藤洋華堂有一個我覺得很讚的Sweet King,就是當季主題特選水果。鎖定當季盛產水果中,檢測品質好的,列入特選的Sweet King這個系列。
水果沒有試吃的話,很難光從外表知道品質如何,甜不甜?一般就是盲買,買回去以後吃吃看才知道好不好吃。在伊藤洋華堂只要認明這個標誌,Sweet King都幫你挑好了,當季最好吃的就在這。
超市的水果部門每天早上會把今天要賣的水果,每批都做甜度測試,並且標示出來,客人在選購的時候就有一個客觀的數據可以參考。對於不太會挑水果的客人來說十分貼心!
我們這天看到的Sweet King特選是長崎蜜柑,糖度到12以上。蜜柑糖度12很高耶,一般糖度10以上就很甜了。
這天另一樣Sweet King特選是麝香葡萄,糖度有到17,一般普通麝香葡萄的糖度是15度,所以今天的葡萄品質不錯。
我們當天看到的麝香葡萄品質真的很好,葡萄串形狀完整,果粒也超大,超過50元硬幣大小,所以我們買了一盒回去吃。這麼大顆的葡萄吃起來就是非常過癮,放到嘴巴裡面可以咬個好幾口。日本的麝香葡萄吃起來不是硬脆的,跟美國葡萄不一樣,是Q彈Q彈的,吃起來口感就非常好,然後吃起來也有荔枝香氣,麝香葡萄不能只是甜,還要有荔枝香氣才好吃。
榮獲Sweet King的是長野產麝香葡萄,小狸聽說這一季長野的品質比較好,香氣比較足。我們11月到日本一路以來都在找葡萄,長野這種看起來品質很好比較大顆的,大概都要上2500yen左右,豐洲市場的水果攤也是賣2500。伊藤洋華堂是含稅1706yen,價格很可以喔。
這個長得像甜甜圈的南水梨在台灣賣很貴,因為產季短,所以不是非常普遍,找了幾間超市都沒看到。
伊藤洋華堂有進一些,重點是價錢蠻便宜的。水梨看起來蠻大顆,南水梨的特色就是水分很多,果肉很細緻,然後甜度也高,是很好吃的水梨品種,大家如果秋天有看到,可以買來吃吃看。
看得見臉的食品(顔が見える食品)
https://look.itoyokado.co.jp/kao/top.php
『看得見’臉’的食品』致力於為消費者提供安心安全的食品,是伊藤洋華堂獨創的食品品牌。這已經做了20年了!算是首開這股風氣的先河,類似產銷履歷,生產溯源的概念。
1.好產品出自好產地。
為生產安心安全的美味食品,我們遊歷日本全國精挑細選優質產地。
2.拉近生產者們與消費者的距離。
消費者通過網頁或者賣場的介紹,可以瞭解生產者相關資訊。
3.支持日本的農業、畜牧業、漁業發展。
商品只使用日本國產的農作物、水產、畜產原料。
4.重視生產者的心意。
商品上印有生產者的名字及畫像,方便消費者知道商品由誰生產。
5.安心安全,品質更進一步。
生產中嚴格控制農藥和醫藥的使用,並嚴格檢測產品的農藥、醫藥及放射性物質殘留。
『看得見’臉’的食品』上貼有標籤,消費者刷了上面的二維碼就可以連到網頁瞭解產品資訊,比如這樣食品是由誰且經由何種工序生產完成。生產者的堅持是什麼,這個食物怎麼料理比較好吃,還可以看到生產者本人的照片,由此建立起生產者和消費者之間的連接。我覺得他很接近我們臺灣產銷履歷的概念但更詳細,你可以溯源生產者,生產者對生產的商品負責,消費者對這樣的商品會覺得比較安心,感覺品質比較有保障。
看得到臉的水果蔬菜,看得到臉的肉品,魚,雞蛋,米,什麼都有。
他們自有品牌的米稱做あたたか米,有許多品種:新潟的越光米(こしひかり),秋田的小町(あきたこまち),北海道的七星(ななつぼし),宮城的一見鍾情(ひとめぼれ),青森的青天霹靂(青天の霹靂),新潟的新之助,山形的輝耀姫(つや姫),北海道的夢美人(ゆめぴりか)等等。
https://www.itoyokado.co.jp/md/foods/rice/index.html
這個米也有他們安全安心的品質堅持。伊藤洋華堂和產地業者合作,從原料到精米加工到販賣,都有嚴格的品質管制。比方說讓第三者機關檢查是否有不同品種混入,殘留農藥,放射性物質等等。
臺灣朋友普遍好像還是最喜歡越光米,我個人其實很喜歡吃秋田的小町米,他跟越光米不太一樣。我覺得那個黏度跟甜味我更喜歡。也有聽日本的朋友介紹七星,他沒有那麼黏那麼甜,所以很適合炒飯,或者是做便當捏飯糰。大家都可以試試看,這幾支米都還蠻好吃的。
逛到熟食區時已經到中午了,飢腸轆轆,然後又看到那麼多熟食,真是每樣都想吃。
他們的熟食很受歡迎喔,我們在逛的時候很多主婦在購買,可能這些主婦來買菜,剛好到中午乾脆連午餐順便買一買就不用煮了,所以一些便當小菜一下就拿光了。
這個壽司組合真的是超級便宜,十貫才500yen!雖然很便宜,但品管也是很嚴格的,壽司做出來四個小時之後如果還沒賣掉,就會開始打折,不像有些店早上賣到晚上,快關店才出清。這邊不管甚麼時間做出來的,超過四個小時以後就開始打折,因為他們覺得鮮度已經開始不一樣。但這樣的特價品基本上放不到四個小時,因為價格實在太便宜,所以放不到四個小時就賣光啦!
然後為了保持生魚片的鮮度,他們一天會出餐好幾次,而且汰換快,就是盡量不要讓商品從早上賣到晚上這麼久,這種作法成本會比較高,因為需要花費比較多人力來製作。可是對消費者來說比較安全,畢竟目標就是提供安全安心的食品嘛。
熟食便當部分,要到晚上才會打折,不過他家買氣很旺,我們在那邊看到這個今半的可樂餅,本來想說先拍完照等一下再回去拿,結果就這樣短短不到5分鐘的時間就被拿光了,所以我們就沒吃到,扼腕呀!
還有日本橋洋食名店泰明軒的便當耶。有些超市的聯名便當名店只是掛名,可能是中央廚房做的,伊藤洋華堂的這些名店都有實際參與製作。
這個玉子燒強力推薦,看起來普通,我們回到旅館用微波爐加熱以後吃起來非常juicy!他不是甜的那一種,是鹹的,吃起來就是又軟嫩又juicy,超好吃的價錢也不貴,可以試試看。
玉子燒是使用一個生產者的雞蛋,名字叫做まごころたまご:真心蛋(很用心想要呈現給你們的雞蛋),吃起來完全沒有蛋腥味。我看有些熟食便當也是用這個蛋。
如果你和我們一樣住酒店式公寓可以自己料理的話,他們的牛肉是很漂亮的哦!壽喜燒的肉片超級大片!
而且油花超級美麗,如果在日本直接自己買和牛吃,肯定是比在臺灣餐廳吃划算很多。所以如果住宿的地方有廚房可以料理的話,推薦買和牛回去做壽喜燒或涮涮鍋都超級讚。
甜點的自有品牌叫Anytime Dolce,這個系列跟Seven便利商店裡的不一樣,Seven另外有自己開發的甜點。Anytime Dolce是伊藤洋華堂開發的甜點,產品擺滿一整櫃。我們直接詢問了專門管理甜點部門進出貨的擔當,下面就是她跟我們推薦賣得特別好的人氣商品。
草莓生起司是減少身體負擔的Anytime Plus系列熱賣商品,熱量只有172大卡。
結帳完如果沒有馬上回去,還想逛一逛的話,這邊還有冷藏的coin locker可以存放需要冰的東西喔!
伊藤洋華堂全日本分店資訊
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/
關西:
伊藤洋華堂阿倍野店:Abeno Harukas斜對面的阿倍野店交通最方便,規模也最大。
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/abeno.html
(1) 從JR關西本線或JR阪和線的天王寺站,或
(2) 從大阪市營地下鐵谷町線或阪堺電車上町線的天王寺站前站,或
(3) 從近鐵南大阪線的大阪阿部野橋站,步行3分鐘。店舖位於阿倍野Q’s Mall內。
東京:
伊藤洋華堂Ario龜有店:可以順便看烏龍派出所相關,龜有站周邊有非常多兩津勘吉的塑像。
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/ario-kameari.html
從JR常磐線的龜有站南口步行6分鐘。
伊藤洋華堂曳舟店:晴空塔押上站再過去一站,交通方便。
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/hikifune.html
(1) 從東武晴空塔線或東武龜戶線的曳舟站東口,或
(2) 從京成押上線的京成曳舟站西口,步行1分鐘。
伊藤洋華堂大井町店:JR京濱東北線品川下一站,離車站比較近。
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/oimachi.html
從JR京濱東北線、臨海線(りんかい線)或東急大井町線的大井町站西口步行1分鐘。
伊藤洋華堂大森店:在等有名的拉麵Homemade Ramen 麦苗的時候,也許可以來這裡逛喔。
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/omori.html
(1) 從JR京濱東北線的大森站東口步行10分鐘,或
(2) 從京急本線的大森海岸站步行5分鐘。
伊藤洋華堂Ario葛西店:迪士尼樂園附近
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/kasai.html
從東京地下鐵東西線的葛西站南口搭乘的士10分鐘。
琦玉縣:
伊藤洋華堂春日部店:蠟筆小新粉絲不能錯過的。
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/kasukabe.html
從東武野田線或東武晴空塔線的春日部站西口步行4分鐘。
蠟筆小新住在琦玉縣春日部,劇中有出現過小新媽媽愛去的購物中心佐藤九日堂(SatoKokonokado,サトーココノカドー),這個名字很明顯就是從伊藤洋華堂改的(伊藤改成佐藤,洋華和日文的四日發音是一樣的,就是從四日改為九日)。卡通中商店的logo也是模仿他們的,配色一樣是藍白紅。只是伊藤洋華堂是一隻鴿子,蠟筆小新中改成蝙蝠。這裡的三樓可以遇到蠟筆小新,還有小白的家,也有很多小新的周邊商品喔。可以看官方粉專的介紹,還有IG上也很多照片!
北海道:
伊藤洋華堂Ario札幌店:鄰近札幌啤酒博物館
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/ario-sapporo.html
札幌站搭JR函館本線一站就到苗穗站,步行7分鐘。
最後講到免稅。伊藤洋華堂是可以退稅的,他不是結帳的時候直接免稅,是在買完結帳之後,再到一個獨立的退稅櫃台一起退,類似百貨公司退稅的方式。
退稅的說明請見此
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/tax-free/
伊藤洋華堂 Ito Yokado 官方網站
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/
全日本分店資訊
https://www.itoyokado.co.jp/special/global/tw/shops/
粉專,小編就是這次幫我們介紹的伊藤經理呢!
https://www.facebook.com/enjoy.itoyokado/
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