patisserie Sadaharu AOKI paris（青木定治）：六本木必訪，小狸大心

林氏璧

16 年前

上集見 patisserie Sadaharu AOKI paris: 六本木必訪 小狸大心<(￣▽￣)σ(上)，提到我們又衝回去包了三個XD

當天最後的行程是平田牧場三元豬豬排飯，排隊時約八點就去外帶了三個回來。其實想買更多，但賣完了＠＠

這兩個是季節限定

紅色的，口感綿密，紋理細緻，一樣的口味還做咬感的變化，真的讓人舌頭打結！(背景是Conrad小鴨鴨XD)

黃色的，Lemon味太搶，跟其他部份融合性較差，導致整體風味略顯單薄，比較沒有層次湧現的驚喜感。

超濃牛奶糖味，純且口感厚實，但是容易膩。熱愛森永牛奶糖的可以一試。

我猜想一個我沒買到的焦糖cake應該會很好吃，賣相很吸引我，可惜再轉回去就沒了。所以看到喜歡的別猶豫，不要算多少錢，買就對了！下次去除了沒吃到的長方形焦糖cake外，還想試手掌大的Macaron，咬起來應該會很過癮！

回台北後，趁記憶猶新再跟15區比較看看，發現還是差了一截。我覺得差在層次搭配的深度跟各層次的醇厚度。好可惜，本來想既然師出Aoki，回台北狂磕比較便宜的15區就好了…不過AOKI的口味我不是每個都愛，純粹各人口味問題，我想這應該是一間不太會踩地雷的店。

最後一天早上 我們衝去吃銀座的 Quil-Fait-Bon(水果塔派)


水果塔派就是一家可愛的吃茶店。水果派很新鮮，不甜不膩，味道鮮美。可是我覺得台灣應該也吃得到這樣的東西，如果要排很久的隊就別等了吧！像水果塔派的店只要店家選料用心，手法細緻應該都做的出來，可是要做出AOKI的蛋糕,我覺得要天份耶！

讓我們再選一次，同樣是JR有楽町駅下，我們會衝去AOKI 東京國際Forum旁的丸の内分店︿(￣︶￣)︿

以下是三家分店及網友食記

Patisserie SadaHaru AOKI Paris
Tokyo Midtown店   港区赤坂9-7-4
TOKYO MIDTOWN ガレリア／B1F／13
11:00～21:00　L.O. 20:30（サロン）
http://www.sadaharuaoki.com/

丸の内店  千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階
東京メトロ有楽町駅より徒歩３分
月-日曜日 11:00 – 21:00

新宿伊勢丹店
東京都新宿区新宿 3-14-1　新宿伊勢丹店B1F
東京メトロ新宿三丁目駅より徒歩３分
月-日曜日 10:00 – 20:00

yoyo’s Tokyo cuisine map:東京美味甜點新店【Patisserie SadaHaru Aoki】(下) 
 抹茶，這項日本傳統食材飄洋過海，在甜點之都巴黎被重新量身打造成風情萬種的糕點，征服法國人的味蕾之後，載譽回到日本以新風貌呈現在日本甜點迷的面前。主廚青木定治就是這一波抹茶風潮的推動者..在巴黎創立二家店舖，以抹茶為素材推出10種甜點，包括抹茶千層派、抹茶泡芙(eclair)、酒漬抹茶蛋糕、抹茶小圓餅等等，甚至一款名為「Bamboo」的抹茶蛋糕，可以說是抹茶版的歐培拉(Opera)，層層堆疊著濃密的巧克力與香郁的抹茶，最上端更巧思地繪出綠竹線條，濃馥厚實的口感加上清爽宜人的外觀，是這款甜點最大的魅力。 

東京行 : patisserie Sadaharu AOKI in TOKYO MIDTOWN：大寶大飽 <(￣▽￣)σ
 這蛋糕不知道要怎麼說…..有種不能把這蛋糕當作一般甜點而論 嗯………應該說是甜點界的惡魔 ! 我是這麼感覺 內心極度震撼…….
讓每個元素發展各自的特性  並將不同口感味道的元素融合成一體而不突兀  又能在其中
明顯的找到主題進而產生爆點……吼吼吼~   超難的好不好!!!!

狐狸臉LuLu – 【2007東京】走。丸之內吃甜點去～
 Aoki在丸之內的分店 抹茶千層派食記

貝式奢華: 【東京】Patisserie SadaHaru Aoki

patisserie Sadaharu AOKI paris: 六本木必訪 小狸大心<(￣▽￣)σ(上)
上次吃了15區的蛋糕後,豐富的層次跟口感讓我以為找到了最好吃的蛋糕店.這次去日本完全翻盤!本來看到大寶姊的文章,還想說有沒有這麼誇張?親口品嚐了AOKI大作後–真的就是這麼誇張的好吃!大寶姊的描述很精準耶!青木定治(Sadaharu Aoki)近年來有注意巴黎或東京美食資訊的人 一定耳熟能詳他的大名 青木在東京的廚藝專門學校畢業後 前往法國取經 是日本甜點師傅在巴黎開店 且反攻回東京的成功案例..

2008 甜蜜東京 – day 4：pâtisserie Sadaharu AOKI paris
在一蘭拉麵吃的飽足又滿足後我們到一旁的東京中城(Tokyo Midtown)享用甜點 2007 年 3 月底才開幕的 Tokyo Midtown網羅了許多世界知名的餐廳和甜點我們第一站要去的是：pâtisserie Sadaharu AOKI paris！ 

延伸閱讀:
2008年東京賞櫻行甜點速記

螞蟻必看的東京甜點懶人包(銀座/六本木)          

螞蟻必看的東京甜點懶人包: 新宿伊勢丹篇

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