今天來寫一下，在料理東西軍的ラーメン嚴流島・夏の陣曾和 「なんつっ亭」的古谷一郎大戰一場的「せたが屋」前島司先生在品達麵達七人衆的分店。發跡於駒沢大学的這家店很幽默，白天和晚上賣的是兩碗不同的拉麵，店名也不同。一家店兩種面貌！白天叫ひるがお（晝顏）是鹽拉麵，晚上叫せたが屋（世田屋），是青葉系的Ｗ湯頭醬油拉麵，有魚介系的清香（就是類似麵屋武藏那樣的）。
p.s. 2015年3月24日せたが屋也正式進軍台北，中文譯名採用世田谷拉麵，本店在東區216巷，斜對面就是鷹流拉麵。台北車站也有分店。
東京世田谷拉麵 せたが屋 (忠孝店)
電話:02-27311958
地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄15號(捷運忠孝敦化站3號出口)
營業時間：平日11:00~14:00；17:00~21:00 假日11:00~21:00。
東京世田谷拉麵 せたが屋 (台北站前店)
電話:02-2388-3258
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間：11:00-22:00
せたが屋 （駒沢大学）3.55 204件
ひるがお （駒沢大学）3.61 186件
Tabelog上，ひるがお分數比較高。我在東京車站拉麵街的分店吃過，也是較喜歡ひるがお。
塩専門 ひるがお 東京駅店 3.54 572件
ひるがおEX （品川）3.00 30件
ひるがお新宿御苑前店已經沒有了，請注意。
世田屋則在東京巨蛋，品達和羽田機場都有分店。
せたが屋 東京ドームシティ店
らーめん せたが屋 羽田国際空港店
右方有個獎牌，是世田屋進軍到紐約得獎。一開始進軍紐約時的確造成轟動，見紐約日式拉麵瘋 – Ramen Setagaya。但世田屋後來好像評價兩極，所以我這次去紐約就沒有去了。而且我連東京的都沒有很喜歡，應該是可以略過了。
我們為了多留點肚子，所以僅有小狸點一碗，我就先去附近逛一下。小狸點的是第一人氣的せたが屋らーめん，1000yen。
我的評分標準：
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星：很好吃，順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星：不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星：有特色，吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星：不好吃 不推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)
能讓我們覺得鹹的拉麵已經不多了，早年覺得最鹹的是新宿麵屋武藏，近年的話就是這一碗了，真是從頭鹹到尾啊…..以為我們舌頭已經壞了，但能讓舌頭壞了的我們還覺得鹹，真的不是普通鹹啊。這樣鹹，雖有著魚介系的清香，和我喜歡的細麵，但都已經不重要了XD
連小狸給我這樣一小碗我都覺得鹹…
叉燒中等厚，雞蛋有點全熟了@@
桌上有一罐洋蔥，在加進去之後，才較有喝的下去湯的感覺，因為洋蔥的甜味蓋掉了鹹味。
前島司有網站 http://mrramen.web.fc2.com/
有興趣可以去看看。
店名: せたが屋
地址: 東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン
時間: 11AM~11PM
休日: 無休
交通: 品川駅徒歩１分
官網: http://www.shinatatsu.com/
Tabelog分數: 3.55 口コミ 414件
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