東京車站限定/二代目けいすけ(敬介) 海老そば外伝: OL系龍蝦拉麵(林三星/狸五星)

分類：拉麵 @2010-09-22 views

東京車站限定的伊勢海老(日本龍蝦) 拉麵! 小狸說是可以提著LV進去吃都不會很奇怪的拉麵店歐XD

我曾寫過:
“2009年6月17日東京車站八重洲南口B1 有一個拉麵街新開幕

有「六厘舎ＴＯＫＹＯ」「塩専門ひるがお」「二代目けいすけ海老そば外伝」「らーめんむつみ屋」四家

前兩家很有名不是泛泛之輩
2011年會再加四家共計八家!
”

但恕我孤陋寡聞現在要寫的這家”二代目けいすけ海老そば外伝”
其實這兩年在東京算是紅翻天了
不過有點被媒體吹捧過頭然後其實人氣也不怎麼樣的感覺哈哈

二代目けいすけ海老そば外伝けいすけ就是店主”敬介”
店主竹田敬介有12年法國料理及5年日本料理的修行經驗

所以可以不拘泥常規以創意發想出第一代到第四代各自不同的拉麵

2005年開始投入拉麵業界
在東京本鄉黒味噌らーめん初代けいすけ(初代黑味噌拉麵) 開業

2006年7月用之前法國料理調理螃蟹的經驗
研發出海老そば(鮮蝦拉麵)
拉麵湯頭用甜蝦頭、豬骨及雞骨熬製
在業界和媒體上引發了不小的話題且特別深受女性喜愛

因為和黑味噌完全不同所以就改稱為二代目海老そばけいすけ
開店於高田馬場

2006年10月東京・立川ラーメンスクエア「三代紅香油拉麵」(已閉店)

2008年11月第四代的龍蝦螃蟹沾麵開店於文京区本駒込

店長的目標是在2015年前開發到七代目並且進軍海外!

以上資料參考 www.chikaranomoto.jp/east_west/62.html

東京拉麵街這家二代的分店被稱作外傳
因為食材從蝦子變成伊勢海老(日本龍蝦) 一樣與雞骨燉煮形成了高級的龍蝦湯頭!

但據我2010年一月和四月的觀察是四家中最沒有人氣的路過好幾次都一樣

主要的菜單有沾麵也有拉麵

這家店內裝新潮有設計感完全不似一般拉麵店且是東京拉麵街四家中最為寬敞的
適合帶小朋友來! 我看到很多媽媽帶著小朋友來!

牆上有初代～四代不同的拉麵招牌

看過拉麵店有這樣的椅子嗎?

我們點伊勢海老そば味玉入り 950円
濃厚海老つけめん 850円
其實也可以點蝦子的 “海老そば”750円就是二代目引起話題的鮮蝦拉麵

有一些蝦子的菜單可以點如蝦餃炒飯

伊勢海老そば味玉入り 950yen （★★★）

伊勢海老そば味玉入り 950yen 這是東京車站限定最多人點的
一樣
配上一個半熟卵是從沒有吃過的拉麵的味道很受女性歡迎

餐具很有時尚感
這是一個斜的碗面向我們的地方較低聽說是為了讓蝦香飄出來哈哈

很大的湯匙小狸很快就喝完啦

濃厚海老つけ麺 850yen（★★★）

我叫的濃厚海老つけ麺 850yen 是第三受歡迎的菜單
麵有粗有細是一種變化
Q度尚可不難吃
但因為我並不是很喜歡吃蝦
如果是喜歡吃蝦子的朋友應該會很愛這個味道! 就是蝦蝦蝦…

麵是中等粗的捲麵很Q 沒有隔壁幾家表現好但也不錯了

真的非常蝦的沾汁
這家在Tabelog上的評價很兩極
有些人可能不適應覺得是拉麵的邪道吧哈哈

沾汁裡面有雞肉和筍干

小小狸又有專用餐具啦!

我們都很滿意!!
小狸非常喜歡這家她的評語如下:
“時尚芳香優雅溫暖細緻的香味很像拉麵中的名牌
就是一家 提著LV進去吃都不會很奇怪的拉麵店!! ”

a quickr pickr post

喜歡也可以外帶土產回去歐!

評分標準

五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃不推薦

二代目　けいすけ　海老そば外
伝
（東京 / ラーメン、つけ麺）3.30[ 口コミ：163件 ]
地址: 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街　B１Ｆ　東京ラーメンストリート内
時間: 11:00～22:30(L.O.22:00)
時間: 11：00～22：30（LO 22：00）
休日: 無休
交通: 東京駅八重洲南口改札出來左轉下樓
東京駅八重洲地下中央口改札出來右轉徒步一分
官網: http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/index.html

拉麵名店 §二代目海老そばけいすけ§ (高田馬場本店)*Japan

拉麵店 §二代目海老そばけいすけ§ 是拉麵雜誌常客，也是媒體寵兒，
以大量炒香的甜蝦頭與雞骨架一同熬製，加以白醬油調味，
獨特“蝦風格”湯頭聽說是拉麵界創舉。…這是個很可愛的碗
和一般拉麵碗不同，碗緣面向食客的地方較低，另一邊較高，並些微往內彎。聽說是特製的，為了讓食客在蝦香之中享用這碗拉麵…很理想化的ｉｄｅａ…老實說，我覺得作用不大，因為一踏進店內就有撲鼻蝦香啦(笑)

補充一下其他けいすけ分店:

黒味噌らーめん初代けいすけ(初代黑味噌拉麵)

這在2008年一個人雜誌辦的大人的拉麵大賞中是東京味噌拉麵的第一名!

初代けいすけ
（本郷三丁目）3.16[ 口コミ：63件 ]

初代けいすけ品川店
（品達分店）3.22[ 口コミ：80件 ]

二代目海老そばけいすけ

二代目海老そばけいすけ高田馬場本店
（高田馬場）2.94[ 口コミ：99件 ]

第四代的龍蝦螃蟹沾麵開店於文京区本駒込

つけめん　四代目けいすけ
（本駒込）3.14[ 口コミ：65件 ]
四代目是烤過的特殊麵條請看此位網友的食記

【東京／拉麵】つけめん四代目けいすけ

不論日式或法式料理都相當有經驗的名廚竹田敬介以嶄新的創意，創立了初代～四代不同口味的全新拉麵第四代的新體驗沾麵，是千秋心中最好吃的沾麵了！本店的營業時間分成兩個時段，各推出兩種不同湯頭的沾麵。中午是螃蟹湯頭；晚上則是龍蝦湯頭，並多一品螃蟹＋蝦子的雙重湯頭拉麵
而千秋的目標是晚上限定的”特別”麵條 XDD…晚上MENU才有提供的特殊麵條是稍微烤過的「焼きもりめん」烤得非常漂亮，看起來就好好吃！而千秋非常愛它有點酥、但不會過硬的嚼勁實在太讚了！
源自：Kirakira☆Chiaki