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http://www.ozmall.co.jp/Restaurant/0030/lunch.asp

 
ガストロノミー フランセーズ タテルヨシノ|汐留<ランチ予約> – OZmall via kwout

上次在 gastroronomie francaise tateru yoshino: Park Hotel的米其林一星法國料理(環境篇) 介紹了這間在汐留ParkHotel的餐廳,看完了環境,終於來上菜摟。


餐前小點,薄皮,裏面是空的,很好吃。


麵包是偏硬的法國麵包,有烤熱,越嚼越香。但個人喜歡軟的麵包,因此沒吃很多。


還是很硬。


冷前菜: 燻火腿,很正統的味道。小狸本來就不喜歡燻火腿,沒特別感覺。


好喝的濃湯,小狸忘記細節了


鮭魚很新鮮,魚皮很酥,又酥又香。最特別的是,別瞧不起旁邊不起眼的配菜。每道菜都有經過特別處理,每一道都好入味。最好吃的是番茄,先烤過再又特別的醬熬煮,沒吃過這麼好吃的番茄,滋味拔群!


牛頰肉,兩塊都是牛的臉頰,但牛臉很大,因此咬感不同。很像小狸阿公做的客家封肉(紅燒肉) ,超級柔軟。


這家服務非常好,我們遇到很親切的waiter,詳細介紹菜單,還和我們聊天。說他有來過台灣啦….我們說晚上要去住對面的Conrad啦…我還跟他說,原本也有考慮去吃Conrad裏面的Gordon Ramsay,但因為Tabelog分數你們比較高,因此就來摟!(反正機加酒住Conrad,隔天早上會進Gordon Ramsay吃早餐)

ゴードン・ラムゼイ コンラッド東京Tabelog 3.54分  口コミ 95
Gordon Ramsay請見失蹤已久的yoyo的介紹
yoyo’s Tokyo cuisine map: 東京美食歐洲風(上)
 當希爾頓集團最高級旅館Conrad進駐東京,特地邀請米其林3星的英國名廚Gordon Ramsay在此企劃二種風格的法式餐廳,一間是較為休閒風格的Cerise by Gordon Ramsay,另一間是高級取向的Gordon Ramsay at Conrad Tokyo,將Gordon Ramsay的美味正式引入東京,滿足喜歡尋訪極緻美食的東京人。Gordon Ramsay料理的特色是清爽淡雅,不太使用奶油和醬汁做調味,反而廣泛地使用英國本土的食材與香草,因此又被稱為現代法國料理。 

東京茶飯事 – Gordon Ramsay at Conrad Tokyo
 榮獲米其林三顆星的倫敦名廚Gordon Ramsay 全亞洲地區只有在Conrad Tokyo可以嘗到他的現代法式料理 …


這是四選一的飯後甜點菜單,我們選的是:


第一樣,鳳梨冰沙


第三樣的…..不會翻XD


飯後飲料,侍者推著一輛小車過來,上面滿滿都是小點心,我們選擇了開心果牛嘎糖 ,開心果/玫瑰Macaron


比15區的好吃,Macaron可以吃到飽歐!這樣的份量當然沒有Breeze of Tokyo晚餐多,但也是很飽啦。

名稱:タテル ヨシノ 汐留
官網:http://www.parkhoteltokyo.com/japanese/restaurantsbar/restaurants01/index.html
地址:東京都港区東新橋1-7-1パークホテル東京 25F
交通:http://www.parkhoteltokyo.com/japanese/directions/index.html
     就在Villa Fontaine汐留的斜對面 三角形的汐留MediaTower(メディアタワー)25樓
     汐留地下道進去會先看到一家Family Mart 
     新橋駅徒歩約7分 
      都営地下鉄大江戸線「汐留駅」直結(7、8番出口) 
      新交通ゆりかもめ「汐留駅」直結 

電話:03-6252-1155     [E-mail]  info_pht@tateruyoshino.com
營業時間:無定休日  
Breakfast  7:00~9:30 (ラストオーダー)   ¥2,730(¥2,600)

Lunch  11:30~14:00 ラストオーダー)
四種價位的course:  ¥3,675(¥3,500)  ¥5,040(¥4,800)  ¥6,300(¥6,000)   ¥8,610(¥8,200)  

Dinner  18:00~21:00 (ラストオーダー)
三種價位的course:   ¥7,875(¥7,500)   ¥10,500(¥10,000)  ¥15,750(¥15,000)

美食網:
一休預訂:タテル ヨシノ 汐留
Ozmall:    http://www.ozmall.co.jp/Restaurant/0030/lunch.asp (可訂位)
Tabelog 分數: 3.91  口コミ 127

價位範圍(每人):中午 3675~8610yen          晚間 7875~15750yen
可刷卡:可
有無包廂:Yes
拜訪日期:  2008年4月7日(月) 13:00  午餐   ご予約のプラン 3800円のごちそうランチ
價錢(一人):    3800yen(已含稅)       
林氏璧評CP值:  9  (小狸比較喜歡Breeze of Tokyo: 丸大樓46F的法國/日式fusion料理,但因為我喜歡汐留這個區域 加上午餐比晚餐便宜多多,CP值折衷,都是9分)

主廚吉野建1979年到法國,1984年學成歸日,1989在小田原開了自己的餐廳ステラマリス,獲得好評。但他最大的夢想是在巴黎開餐廳,於是又回到法國努力 。1997年在巴黎八區開了同名餐廳:STELLA MARIS。2003年以後,東京也開了兩家店:Tateru yoshino  芝パークホテル(芝Park Hotel)  和汐留的Park Hotel。  http://www.tateruyoshino.com

巴黎的STELLA MARIS,在Michelin guide法國 2006年版獲得了一顆星。Michelin guide東京2008年版,gastroronomie francaise tateru yoshino也獲得了一顆星。

延伸閱讀:
米其林的美食東京版發表: 附上八家三顆星的店家介紹

東京美食網站ぐるてれ(gurutere): google maps上找150家東京餐廳米其林指南上榜的店家

Ozmall/一休 連高級餐廳都可以訂了!!!(日文網站)

東京午餐何處去:日文網站資源

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    4 Responses

    1. 1
      Reply
      Momo
      七月 24, 2008 - 02:01 下午

      好羨慕你常常去日本吃吃喝喝啊!
      你是怎麼辦到兼顧工作收入家庭跟旅遊的啊?
      我也想學學!
      請教我, O ne ga i si ma su!
      版主回覆:(12/01/2008 02:01:19 PM)
      其實大概一年去一次日本 這是很多人的財力都辦得到的吧 比美國 歐洲便宜多了

    2. 2
      Reply
      erix
      八月 22, 2008 - 06:20 上午

      你好!我想請問一下 Macaron吃到飽是 侍者會過來詢問還需不需要嗎?
      版主回覆:(07/25/2008 02:28:17 AM)
      是啊 還想要都可以歐~~

    3. 3
      Reply
      希拉
      十一月 17, 2008 - 11:37 上午

      你好~ 我將於11月下旬到東京遊玩,請問這家店沒有預約直接到現場,能夠用餐嗎? 感謝 🙂
      版主回覆:(08/22/2008 06:47:39 AM)
      平日應該還好 但還是先預約為上 免得掃興

    4. 4
      Reply
      reverse phone
      八月 30, 2013 - 07:02 下午

      reverse phone

      タテル ヨシノ 汐留(Tateru Yoshino): Park Hotel的米其林一星法國料理(餐食篇,五星) @ 林氏璧和美狐團三狐的小天地 :: 痞客邦 PIXNET ::

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