京都車站拉麵小路/つけめんTETSU(沾麵哲)：東京控到京都也是吃東京的拉麵XD(四星)

分類：拉麵 @2012-06-03 views

在京都我也要吃東京的店，哈哈XD 這是特製あつもり，1100yen。之前在品川的品達七人眾吃過比較有名的玩笑亭和せたが屋[世田屋]，但還有一家つけめんTETSU也算是很有名。這次到京都，沒特別作京都本身的功課，所以就來吃這家啦！

2016.7.30更新：這次住品川，帶小狸來吃，小狸說Milly的新書友推薦這家，所以她也想吃（六年前是我自己吃過而已）。新增小狸的食記：我一定是被熱昏了，平常不怎麼愛拉麵的我竟然來吃宵夜，而且還覺得很好吃，湯頭有魚介系的香、蔬菜的甘甜，而且沒有我討厭的油跟鹹，麵條粗細彈性都剛好，叉燒像我外公做的封肉，一口接一口一大碗一下就吃完了，吃完麵加一些柴魚高湯稀釋沾麵汁來喝，竟然也被我喝光，沾麵Tetsu不錯喔！

2012.6.2更新：這家店已經撤出京都拉麵小路了，要在東京才吃的到。京都拉麵小路官網。

訪問時間：2010.4 原文完成於：2010.9

東京628間旅館比價京都371間旅館比價

逛到熟悉的京都車站拉麵小路，發現2009年11月17日，つけめんTETSU也進軍京都車站樓上的拉麵小路啦！那還等什麼，趕快入內來一碗吧！

京都拉麵小路裡聚集了七間來自日本各地的人氣拉麵店，是在京都晚上打牙祭的好去處。不過請注意營業時間是11:00~22:00，最後點餐時間只到21:30歐。這裡的七家拉麵店分別為：博多的一幸舎、德島的ラーメン東大、大阪的上方ざんまい屋、京都的宝屋、富山的麺家いろは、東京的つけめん TETSU 和札幌的すみれ。

不知要點什麼的話，這裡有每家店最紅的菜單。我就聽信讒言點了特製あつもりXD

我點的是中間的特製あつもり 1100yen，比あつもり的800yen多300yen，應是叉燒肉有增加。

京都拉麵小路每月的1,11, 21日，各家店都有一點小優惠。

店內共25席（櫃檯９席、桌子２×２席、３×４席），基本上我來時只有看到寶屋在排隊，其他店都不用。

我坐在櫃台坐，看著小小的廚房中師傅奮力的甩麵。

桌上有說明整個吃的流程：特別的是，剩下的沾汁，加入高湯稀釋後，可以請服務生會拿來「焼き石」，一顆燒熱的石頭，一陣白煙之後湯就會重新變熱，就可以喝了。

調味料包括胡椒、醋、辣油、洋蔥等

上菜啦！和つけめん不太相同的是，麵是有附湯的，不是完全的沾麵。所以麵是燙的，麵是捲的，很Q彈有嚼勁的，偏粗的麵。A大2007年8月的食記寫”店內的掛牌寫著這裡的麵來自淺草開化樓” 。不過似乎2008年4月以後，已經變成自家製麵，有著更深一層的堅持。

魚介風味的沾汁，在關西應該還是很少吃到的吧。不會太鹹或膩(比六厘舍好一些)，聽說也有混入動物性的雞湯，不過我喝不太出來。

叉燒、筍乾半熟玉子，蔥段是另外上的。

這個叉燒真的是超厚的，不過肥肉有點多，不是特別軟。反而比較像台灣的滷肉了，不像一般日本的叉燒….所以我個人認為叫普通的あつもり即可，多300yen叫特製あつもり，不是很值得。

半熟玉子，一看就知道好吃!

我好像因為加高湯後已經夠熱了，就沒有叫石頭嚇自己了，哈哈。稀釋後的湯頭不會過鹹，非常好喝！(你可以自己控制加高湯的量)

學生的話，變成大盛特盛都一樣的錢歐！

京都在地的寶屋，常常都有人在排隊。（目前也結束營業了）

評分標準
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星：很好吃，順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星：不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星：有特色，吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星：不好吃不推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的然後如果價格太高 C/P值稍低會在後面註明(C/P值稍低)

林氏璧評: ★★★ ★

つけめんTETSU 京都拉麺小路店 （京都 / つけ麺、ラーメン）3.33[ 口コミ：52件 ]
地址:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル　10Ｆ　京都拉麺小路内
時間: 11：00～22：00(L.O.21:30)
交通: 電車/JR、地下鉄、近鉄、京都駅下車すぐ
定休日:不定休
官網: http://www.kyoto-ramen-koji.com/
分店:
つけめんTETSU本店在千駄木，品川，高圓寺有分店。