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在京都我也要吃東京的店,哈哈XD 這是特製あつもり,1100yen。之前在品川的品達七人眾吃過比較有名的玩笑亭せたが屋[世田屋],但還有一家つけめんTETSU也算是很有名。這次到京都,沒特別作京都本身的功課,所以就來吃這家啦!

2016.7.30更新:這次住品川,帶小狸來吃,小狸說Milly的新書友推薦這家,所以她也想吃(六年前是我自己吃過而已)。新增小狸的食記:我一定是被熱昏了,平常不怎麼愛拉麵的我竟然來吃宵夜,而且還覺得很好吃,湯頭有魚介系的香、蔬菜的甘甜,而且沒有我討厭的油跟鹹,麵條粗細彈性都剛好,叉燒像我外公做的封肉,一口接一口一大碗一下就吃完了,吃完麵加一些柴魚高湯稀釋沾麵汁來喝,竟然也被我喝光,沾麵Tetsu不錯喔!

2012.6.2更新:這家店已經撤出京都拉麵小路了,要在東京才吃的到。京都拉麵小路官網。

訪問時間:2010.4   原文完成於:2010.9


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東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價

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逛到熟悉的京都車站拉麵小路,發現2009年11月17日,つけめんTETSU也進軍京都車站樓上的拉麵小路啦! 那還等什麼,趕快入內來一碗吧!

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京都拉麵小路裡聚集了七間來自日本各地的人氣拉麵店,是在京都晚上打牙祭的好去處。不過請注意營業時間是11:00~22:00,最後點餐時間只到21:30歐。這裡的七家拉麵店分別為:博多的一幸舎、德島的ラーメン東大、大阪的上方ざんまい屋、京都的宝屋、富山的麺家いろは、東京的つけめん TETSU 和札幌的すみれ。

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不知要點什麼的話,這裡有每家店最紅的菜單。我就聽信讒言點了特製あつもりXD

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我點的是中間的特製あつもり 1100yen,比あつもり的800yen多300yen,應是叉燒肉有增加。

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京都拉麵小路每月的1,11, 21日,各家店都有一點小優惠。

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店內共25席 (櫃檯9席、桌子2×2席、3×4席),基本上我來時只有看到寶屋在排隊,其他店都不用。

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我坐在櫃台坐,看著小小的廚房中師傅奮力的甩麵。

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桌上有說明整個吃的流程:特別的是,剩下的沾汁,加入高湯稀釋後,可以請服務生會拿來「焼き石」,一顆燒熱的石頭,一陣白煙之後湯就會重新變熱,就可以喝了。

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調味料包括胡椒、醋、辣油、洋蔥等

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上菜啦!和つけめん不太相同的是,麵是有附湯的,不是完全的沾麵。所以麵是燙的,麵是捲的,很Q彈有嚼勁的,偏粗的麵。A大2007年8月的食記寫”店內的掛牌寫著這裡的麵來自淺草開化樓” 。不過似乎2008年4月以後,已經變成自家製麵,有著更深一層的堅持。

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魚介風味的沾汁,在關西應該還是很少吃到的吧。不會太鹹或膩(比六厘舍好一些),聽說也有混入動物性的雞湯,不過我喝不太出來。

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叉燒、筍乾 半熟玉子,蔥段是另外上的。

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這個叉燒真的是超厚的,不過肥肉有點多,不是特別軟。反而比較像台灣的滷肉了,不像一般日本的叉燒….所以我個人認為叫普通的あつもり即可,多300yen叫特製あつもり,不是很值得。

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半熟玉子,一看就知道好吃!

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我好像因為加高湯後已經夠熱了,就沒有叫石頭嚇自己了,哈哈。稀釋後的湯頭不會過鹹,非常好喝!(你可以自己控制加高湯的量)

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學生的話,變成大盛特盛都一樣的錢歐!

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京都在地的寶屋,常常都有人在排隊。(目前也結束營業了)

 

a quickr pickr post

 

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註(C/P值稍低)

林氏璧評:    

つけめんTETSU 京都拉麺小路店 (京都 / つけ麺、ラーメン)3.33[ 口コミ:52 ]
地址:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル 10F 京都拉麺小路内
時間:  11:00~22:00(L.O.21:30)
交通: 電車/JR、地下鉄、近鉄、京都駅下車すぐ
定休日:不定休
官網: http://www.kyoto-ramen-koji.com/
分店:
つけめんTETSU本店在千駄木,品川,高圓寺有分店。

つけめんTETSU 千駄木店  3.79[ 口コミ:118 ]

つけめんTETSU 高円寺店  3.70[ 口コミ:50 ]

つけめん 煮干そば TETSU 品川店    3.64   [ 口コミ:218 ]
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2 Responses

  1. 1
    Reply
    pgx
    六月 03, 2012 - 01:49 下午

    我也好想去日本吃拉麵喔,在台灣吃的都是台式拉麵
    感覺很差
    版主回覆:(06/04/2013 01:56:58 PM)
    現在的幾家日本進軍台灣的應該還有點日式的樣子摟

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