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今天來寫一下,在料理東西軍的ラーメン嚴流島・夏の陣曾和 「なんつっ亭」的古谷一郎大戰一場的「せたが屋」前島司先生在品達麵達七人衆的分店。發跡於駒沢大学的這家店很幽默,白天和晚上賣的是兩碗不同的拉麵,店名也不同。一家店兩種面貌!白天叫ひるがお(晝顏)是鹽拉麵,晚上叫せたが屋(世田屋),是青葉系的W湯頭醬油拉麵,有魚介系的清香(就是類似麵屋武藏那樣的)。

p.s. 2015年3月24日せたが屋也正式進軍台北,中文譯名採用世田谷拉麵,本店在東區216巷,斜對面就是鷹流拉麵。台北車站也有分店。

東京世田谷拉麵 せたが屋 (忠孝店)
電話:02-27311958
地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄15號(捷運忠孝敦化站3號出口)
營業時間:平日11:00~14:00;17:00~21:00 假日11:00~21:00。

東京世田谷拉麵 せたが屋 (台北站前店)
電話:02-2388-3258
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間:11:00-22:00


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せたが屋 (駒沢大学)3.55  204
ひるがお (駒沢大学)3.61  186
Tabelog上,ひるがお分數比較高。我在東京車站拉麵街的分店吃過,也是較喜歡ひるがお。

塩専門 ひるがお 東京駅店  3.54   572
ひるがおEX (品川)3.00 30

ひるがお新宿御苑前店已經沒有了,請注意。

世田屋則在東京巨蛋,品達和羽田機場都有分店。

せたが屋 東京ドームシティ店
らーめん せたが屋 羽田国際空港店

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右方有個獎牌,是世田屋進軍到紐約得獎。一開始進軍紐約時的確造成轟動,見紐約日式拉麵瘋 – Ramen Setagaya。但世田屋後來好像評價兩極,所以我這次去紐約就沒有去了。而且我連東京的都沒有很喜歡,應該是可以略過了。

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我們為了多留點肚子,所以僅有小狸點一碗,我就先去附近逛一下。小狸點的是第一人氣的せたが屋らーめん,1000yen。

我的評分標準:
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星:很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞 (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦 (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)

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能讓我們覺得鹹的拉麵已經不多了,早年覺得最鹹的是新宿麵屋武藏,近年的話就是這一碗了,真是從頭鹹到尾啊…..以為我們舌頭已經壞了,但能讓舌頭壞了的我們還覺得鹹,真的不是普通鹹啊。這樣鹹,雖有著魚介系的清香,和我喜歡的細麵,但都已經不重要了XD

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連小狸給我這樣一小碗我都覺得鹹…

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叉燒中等厚,雞蛋有點全熟了@@

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桌上有一罐洋蔥,在加進去之後,才較有喝的下去湯的感覺,因為洋蔥的甜味蓋掉了鹹味。

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前島司有網站 http://mrramen.web.fc2.com/
有興趣可以去看看。
店名: せたが屋
地址: 東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン
時間:  11AM~11PM
休日: 無休
交通:  品川駅徒歩1分
官網: http://www.shinatatsu.com/
Tabelog分數:  3.55 口コミ 414

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