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東京車站拉麵街,現在已經有8家店了。今天來介紹這家北海道來的らーめん むつみ屋。是在北海道月形町創業的拉麵,紅到東京來,堅持用北海道的水作成的湯頭配送到全國各分店。

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我第2次造訪時是假日,每家店都有人排,這家人潮是第三名還可以忍受,就吃了這家。

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說到北海道,當然是味噌拉麵。這家店有紅白兩種味噌,隔週會替換。

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我吃到的是白味噌,有加入許多蔬菜的甜味。

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但菜單上也有醬油拉麵。

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也有鹽拉麵。怎麼這麼多都會作XD

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下面是可以加點的配料。 

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覺得太鹹的可以配飯。

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店內的樣子。

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1996年在一個下雪的聖誕夜創業的,當天晚上僅有兩個客人呢。十多年後可以進軍東京,真是出人頭地了啊。 

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在零下20度的天氣中,每天試行錯誤,作出來的拉麵。

評分標準
五顆星:
超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星:
 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞
  (例子: Seven的關東煮)
二顆星:
有特色吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:
不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註(C/P值稍低) 

白みそらーめん 850円  

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我在北海道吃的味增拉麵多數都超鹹,要知道要讓我這個舌頭已經壞的人覺得鹹是滿少見的XD 但這碗味增拉麵對我來說不會鹹,湯頭很適中,甚至有些甜味,我想應該是蔬菜的關係。不油不膩,很好喝的湯頭。 

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麵就普通,沒有印象。

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叉燒很大片,中規中矩。

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我餓了。

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月形町的位置和介紹,是個人口僅有4500人的小村。

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月形町水質很好,所以店主堅持要在月形町製作湯頭配送到全國各分店。湯頭是以雞骨,豬骨,昆布,魚干,大量蔬菜熬煮8小時以上,而後急速冷凍直送到各分店。

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另外也有沾麵,這個暴れん坊味噌つけ麵只限平日3~5PM限定五十碗,可以來看大方的食記

看了官網,這家展店到曼谷去了,真令人意外啊。來台灣如何?這裡可以看到所有的分店

店名: らーめん むつみ屋 東京八重洲店
地址: 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 
時間:
  11:00~22:30(LO 22:00)
交通:  東京駅八重洲南口改札 出來左轉下樓
       東京駅八重洲地下中央口改札 出來右轉 徒步一分
官網:http://www.mutsumiya.co.jp/

Tabelog分數: 2.95 (110) http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13004066/

延伸閱讀:
東京車站拉麵街2011年4月新開四家 九段斑鳩/麺や 七彩 領銜主演
到東京車站吃拉麵!東京拉麵街食記



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