日本通上網卡

黯然銷魂之築地場內市場八千代炸物:到築地不吃生魚片的好選擇。(五星)

分類:築地/海鮮 @2011-09-20
banner_jps
Share Button

IMGP7715
寫這家好像如果不加個黯然銷魂就不對了,哈哈。看看A大V神不約而同用”黯然銷魂”來形容這一家店,怎麼能錯過這家呢。八千代的招牌是炸物,他就在名店大和壽司和壽司大的中間。去了好幾次,從來沒有看過有人排隊的。所以好像真的都是在地人才會來吃。如果有朋友不喜歡吃生魚片,這家可以考慮歐。但是和各位說,我在來築地以前也是個不喜歡吃生魚片的人,來了之後才愛上吃生魚片。真的不考慮試試看嗎?

造訪日期:2010.5


東京628間旅館比價 kyoto
東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價

IMGP7716

大和壽司還是一樣人潮洶湧。

IMGP7717
只有星期二四六提供的叉燒蛋定食。我們
11:30到達,可惜黯然銷魂的叉燒荷包蛋定食已經賣完,看樣子我的魂可以暫時留住了,哈哈。

IMGP7718
看看牆上Menu,只好點這個最左寫的炸明蝦/扇貝/小甘貝定食。都寫了Special Menu,應該很讚啦。

IMGP7742
其他的菜單。

IMGP7743
看來是家電視也有介紹過的店歐。

評分標準
五顆星:
超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星:
 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞 
  (例子: Seven的關東煮)
二顆星:
有特色吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)

四五星都是值得再訪的,然後如果價格太高,C/P值稍低,會在後面註(C/P值稍低) 

炸明蝦/扇貝/小甘貝定食1500yen(★★★★★ IMGP7728
在飯上鋪滿炸明蝦、扇貝跟小甘貝的綜合炸物,外殼酥脆,其中的明蝦,扇貝跟小甘貝新鮮到不行,配上不馬虎的青菜沙拉和味增湯,好吃的日本米,整體來說真的很好吃啊。份量很多,吃了這個你可能築地其他就吃不下摟。

IMGP7736
高麗菜絲是解膩的好陪襯。

IMGP7737
來看A大在這篇黯然銷魂之築地八千代中的敘述:

“小關敦之在「築地美食王」中有一段傳神的描述:「把本來可以生吃的魚貝類拿來油炸,毫不吝惜,活跳跳的口感彷彿在誇耀材料的鮮度」如果你不是很明瞭這段話在說什麼,點一份炸明蝦、扇貝跟小甘貝的綜合炸物,一切的疑惑就會迎刃而解….所謂誇耀材料的鮮度一點都不假,明蝦的彈性,在油炸之後絲毫不減,酥脆的外殼與鮮甜的蝦肉正為一絕。而蝦頭裡面還有黃,稍一吸舔又是一種鮮味。油炸東西的時間一定要拿捏得宜。尤其同時要炸好三種東西這個功夫,需要時間的累積。”

這段文字已經夠黯然銷魂了,也非常到位,所以我覺得寫再多都是東施效顰,徒勞無功,就恭敬的將這段文字重貼一次。

IMGP7732 IMGP7740 IMGP7741
這也太肥美惹….

生魚片定食(小狸拒評XD IMGP7720
可是小狸上輩子是貓,來築地就是要吃魚的,只好點一個生魚片定食。這就soso了,新鮮是新鮮,但份量少。
八千代還是吃炸物吧。

IMGP7724
小狸註:來築地要吃魚沒錯,可是不要在炸物店吃生魚片…鮮度ok,但是碎肉,且份量少,享受不到肥美魚片塞滿嘴的快感,還不如吃媽姑囉丼過癮,而且還比較便宜。

IMGP7726
店名:とんかつ 八千代 (やちよ)
地址:東京都 中央区築地5-2-1 築地卸売市場内6号館
時間: 05:00 – 13:00 休日:日曜・祝日・休市日(主要是星期三會休)
交通:築地駅出口1・2徒歩8分。
築地市場駅出口A1徒歩3分
官網:
Tabelog分數:  3.65(120) http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002386/

食記:

築地原本就是個拍賣魚貨的市場 而在市場工作的人 辛苦了大半夜之後 總需要吃點東西休息一下 所以場內的店家原本是具有這樣的功能不過觀光客越來越多之後 幾家壽司店人潮川流不息 在築地如果想悠閒的吃頓飯 那一定要避開壽司店 如果你跟著市場工作人員的腳步或許你就會來到「八千代」就在「壽司大」的旁邊 一個以炸物為主的食堂 而每個禮拜二、四、六 還會提供叉燒荷包蛋定食 吃過一次之後就相當難忘不僅是食物 就連來往的人都是一種風景

 

這家店的招牌是炸物小關敦之在「築地美食王」中有一段傳神的描述「把本來可以生吃的魚貝類拿來油炸,毫不吝惜,活跳跳的口感彷彿在誇耀材料的鮮度」如果你不是很明瞭這段話在說什麼 點一份炸明蝦、扇貝跟小甘貝的綜合炸物 一切的疑惑就會迎刃而解….所謂誇耀材料的鮮度一點都不假 明蝦的彈性在油炸之後絲毫不減酥脆的外殼與鮮甜的蝦肉正為一絕 而蝦頭裡面還有黃 稍一吸舔又是一種鮮味 油炸東西的時間一定要拿捏得宜 尤其同時要炸好三種東西這個功夫需要時間的累積

Share Button
訂房前請善用比價網站,可同時搜索超過30個東京訂房網站

tokyokyoto
東京628間旅館比價
                                           京都371間旅館比價
日本訂房請參考住宿懶人包林氏璧推薦的二十四家東京旅館26家大阪旅館十三家京都旅館
Agoda中文網站訂房請閱讀 注意事項訂房流程 後再訂房喔。也可先用 旅館查價網站來看是否有便宜。
到日本上網分享器和SIM卡的問題請看過這篇:日本行動上網分享器懶人包:常見問題,選擇指南及優惠特價專區
1.Docomo SIM卡推薦速度最快的日本通 6日11日吃到飽  。
2.兩人以上推薦速度最快的4G吃到飽分享器:Softbank「Wiho藍鑽石」適合城市,一日260 ,日本機場取機的忍者一日700yen
2.有到郊區的4G吃到飽:au Walker嵐吃到飽凱勝一日225
3.都會區的低價選擇:Softbank酷遊機 一日161
3.有到郊區的低價選擇:Docomo原力機 一日149
歡迎加入林氏壁經營的日本自助旅遊中毒者臉書粉絲專頁,或是小狸經營的日本購物血拼中毒者臉書粉絲專頁,接收最新日本旅遊訊息。
RSS訂閱以Email訂閱 本站,東京訊息不漏接。
本站導覽 新手第一次到本站的導覽,比較容易找到資料喔。
重要公告  即日起本部落格(包括plurk/臉書頁面/G+)不回答日本旅遊的常見問題,來信或悄悄話問問題不會回答,請各位見諒。
日本/東京自助旅遊的常見問題FAQ  新手請優先閱讀。
也可加入日本自助旅遊中毒者臉書社團,這裡可以問問題。
標籤: , ,

回應本篇文章:






10 筆留言

  • 第1筆
    Joyce Lien 說:

    我是住在日本的台灣人…個人覺得世界沒有一個地方是完全沒汙染沒問題或沒有人會說謊的國家…因為這就是人類. 日本自身的問題…除了國外媒體報導外,我想沒一個國家比日本自己更關注自己的問題…但也不代表所有的日本的食物會致人於死命&癌症或完全安全…若是這樣的話…日本等著亡國…鄰近國家還樂想其成喊讚哩!

    再說介紹日本的旅遊美食的日本通…只是純粹以美食與旅遊的角度推薦.他們並不是衛生署也不是檢驗局…去不去日本或其他國家與享不享用當地美食…我想沒人拿刀或槍逼著你一定要這麼做時,自己當下判斷能力應該都是成年人應有的智慧,不是嗎?

    就事論事…別說我不懂…我也是三個小孩的母親…

  • 第2筆
    lucien 說:

    那是生魚片…我還以為是紅薑 orz
    給小狸一個讚 XD

  • 第3筆
    訪客 說:

    借分享,謝謝!

  • 第4筆
    Huang 說:

    嗯…我覺得住在鬼島台灣,去指責別人家的門前水溝沒清,卻忽略自己背後的垃圾山,是一件很沒說服力的事情。
    來看看台灣這幾年歷經甚麼吧?
    吃的是工業大廠重金屬米、黑心商人化工澱粉、混葉綠銅素沙拉油、塑化劑當QQ糖吃;
    進口美牛不怕狂牛症、口蹄疫病死豬、禽流感病死雞、戴奧辛鴨這些肉類照賣照吃不誤;
    用農藥當肥料長大的各種蔬菜水果、沒有雞蛋的雞蛋布丁、各式人工香料添加出來的麵包、果凍、飲料‧‧‧罄竹難書。
    先不管我們吃不吃的到核汙染海鮮,台灣洗腎人數比例全球第一這光環已經扣著好幾年了。
    請問一下住在台灣還有甚麼東西能吃?
    原PO只是好意分享出國美食經驗,我覺得沒必要過度無限上綱食安問題,食安問題每個國家都有,我們比較容易注意到自己身邊的新聞而已。日本海洋受到的汙染,有可能在美國吃不到嗎?你要知道像鮪魚可就是是洄游生物啊!
    今天換個角度想,要是外國人到台灣旅遊,回去都說台灣的食物都不能吃,會致癌、要洗腎,台灣還要發展觀光業嗎?住在台灣的人民難到各個百毒不侵嗎?

  • 第5筆
    說:

    感謝林大的介紹~
    早上約六點十分到八千代時免排隊,
    炸物粉好吃、味噌湯裡有滿滿的小蛤蜊~
    遺憾的是沒吃到黯然銷魂飯
    不知怎麼也沒看到海老、小柱的特別定食,
    不過點了海老和牡蠣的定食~
    牡蠣超大、蝦子也超好吃的!

    六點五十離開時,
    外面已經開始有排隊人潮,
    但比起隔壁的壽司大,
    真的有小巫見大巫的感覺~