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銀座三井花園酒店的義式餐廳:Sky(五星)

分類:高級餐廳 @2011-07-20
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自從上次在City Center吃到了我們很滿意的Belvedere義大利餐廳,就希望有機會到東京多嘗試一些義大利菜。2009~2010年除夕我們來東京跨年時,尋找餐廳時發現其中附設的義大利餐廳Sky照常營業且不漲價,因此就決定來此吃我們的除夕大餐啦。

我是在一休訂的Plan,如下:
来店日時    :2009年12月31日(木) 21:30
予約プラン   :(ディナー)【シャンパン付!】オマール海老と最高級和牛、フォアグラ、トリュフを含む全10品の2人で19,000円コース
プラン料金:\9,500 × 2人 = \19,000(已內含稅和服務費)
一人一晚9500yen,其實在晚餐的高級餐廳,算很和善的價錢了。可能也因為這家沒有上米其林評鑑,不然價錢可能就不會這麼漂亮了吧。

訂完成後,餐廳也有來信,表示感謝預約及歡迎之意,如下:

ご予約ありがとうございます。素敵なディナーとなりますように心を込めたおもてなしをさせていただきます。お客様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

Restaurant sky 本田典枝

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如同銀座三井花園飯店一樣,餐廳內部也是義大利設計師Piero Lissoni的手筆。詳見:

銀座三井花園飯店(Mitsui Garden Hotel Ginza Premier): 銀座地區唯一的高層,設計旅館(大廳及窗景篇)

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一人附上一杯香檳。 

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Menu:Plan上寫的是オマール海老と最高級和牛、フォアグラ、トリュフを含む全10品の2人で19,000円コース。我現在回頭看,才發現好像少了鵝肝醬,怎麼會這樣XD

目前一休限定8500yen的菜單如下,其實差不多
■Soup■
ジャンボマッシュルのポタージュ
トリュフの香り

■Amuse■
シェフからの贈り物
クレームブリュレ/フルーツ/マカロン
 
■Appeterzer■
鮮魚のタルタル
彩り野菜とフレンチキャビア

■Fish■
オマール海老のポッシェ
ムースリーヌとホワイトアスパラガス
 
■Refresh■
お口直し
 
■Meat■
特選 黒毛和牛フィレ肉のロースト 
グレイビーソースと山葵の香り
 
■Dessert■
パティシエ特製メッセージ付きドルチェプレート
 
■Coffee■
コーヒー

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AMUSE アミューズ

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ANTIPASTO 前菜,看的出主廚的功力,不過下面那個綠色的味道有點怪。

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極好喝的蘑菇濃湯。  

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麵包

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PRIMO PIATTO パスタ
很讚的Pasta。

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龍蝦味道鮮美,醬汁很讚。 

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お口直し

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宮崎牛菲力。最近有輻射牛,去日本還是別吃牛吧。但這塊牛真的是軟嫩又香氣四溢。

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這一~~~大~~~盤甜點完全是出乎我意料之外,右下角的白巧克力寫上我們的名字,且祝我們新年快樂!當初在訂餐的Plan裡面並沒有寫到甜點是這樣的驚喜,這個份量實在是太恐怖,太有誠意了! 

訂餐時在一休的頁面就有問:
メッセージカードを用意しておりますのでメッセージをどうぞ。お渡しのタイミングは着席時 or デザート時?
(會準備小卡片,請寫下要給對方的訊息,還有要在入席時還是上甜點時給對方)
我給小狸的訊息是:Happy New Year, my dear wife taniki!


實況轉播

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不只是份量足,個別其實都有水準以上的表現。

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a quickr pickr post

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註(C/P值稍低)

拜訪日期:  2009年12月31日
價錢(一人):  9500yen
   

林氏璧評分:   ★★★★★  

義大利餐好像真的比較合我們的胃口!又是一餐幾乎從頭到尾,我們沒有一樣菜不滿意的。服務的話有一點奇怪,這家的服務生是不解說菜式的,這在我去過的高級餐廳中還沒有遇過。不過反正我我也聽不太懂,沒差XD 眼前是東京湾、築地、汐留的夜景,這是我們很棒的一個回憶。我真的覺得不一定要吃星級餐廳,很多米其林的遺珠反而是我們這幾年留下好印象的餐廳呢!以東京的物價來說,我真的覺得在東京吃法國,義大利等高級餐廳是相對便宜的,特別是如果您想省錢的話,中午都和晚上價差很大,雖然份量會比較少,但….反正就多吃點麵包,一樣飽啦XD

名稱: sky (スカイ)
官網:http://www.sky-ginza.com/
地址: 東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座 16F
交通:東京メトロ銀座線 新橋駅1番出口 徒歩5分 / JR新橋駅 徒歩5分 / 東京メトロ銀座線 銀座駅A3番出口 徒歩7分
電話:   03-3543-3157  E-mail sky@seed-tank.com 
營業時間:

朝 07:00 ~ 10:00(09:30)
昼 11:30 ~ 15:00(14:00)
夜 18:00 ~ 24:00(コースL.O.22:00、アラカルトL.O.22:30)
Menu
Lunch course:  ¥2,500 
Dinner 兩種價位的course:   ¥6,800   ¥12,800

美食網:
Ozmall預訂晚餐:Sky
一休預訂:スカイ

Tabelog 分數:  3.65(93)  http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13020145/

價位範圍(每人):中午 2000~2999yen          晚間 7480~14999yen
可刷卡:可
有無包廂:Yes

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回應本篇文章:






3 筆留言

  • 第1筆
    mavis1016 說:

    每道菜都擺盤得好精緻 大心啊
    尤其看到甜點的大份量口水要滴下來了
    小狸每次登場都超漂亮的^^標準美人胚

  • 第2筆
    說:

    像類似這種高級餐廳~
    不會日文去的話
    會不會很困擾呀?點餐之類的
    版主回覆:(07/26/2011 05:13:36 PM)
    不會,像我這次就是連餐都已經先訂好了,也不用現場看菜單,沒問題的。

  • 第3筆
    耶稣 說:

    一休和ozmall的菜单不一样哦 ?
    价钱有差勒
    想入住这家酒店 顺便来个生日大餐
    版主回覆:(07/21/2011 05:57:35 AM)
    對 的確會不一樣歐 要比較一下