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之前和大家分享過大阪燒千房有三種業態,比較高等級的Elegance和President是結合大阪燒和鐵板燒的餐廳。和一般日本的鐵板燒比,價位應該有比較平易近人,而大阪的又比東京會便宜一些。也有和大家預告過,千房有進軍台北的計劃,有可能落在2017年。現在有更進一步的消息來了!

2016年12月,我們來到東京惠比壽花園廣場38樓的高樓餐廳,造訪千房新推出的第四種業態:華千房。這家華千房在2016年10月27日,於惠比壽花園廣場Top of Ebisu頂樓的千房重新改裝重新開幕。雖說官網寫是屬於Elegance,但其實他和一般的Elegance業態不太一樣,有情人雅座,有包廂,有鐵板,且有無敵的窗景,裝潢,菜單和菜色也都更為精緻化。

據可靠消息指出,大阪燒千房希望在2017年進軍台北,因為在找尋台北合適的開業地點時,有某個高樓的新商業設施,頂樓有設置景觀餐廳的計畫。正好惠比壽花園廣場Top of Ebisu頂樓的千房需要重新改裝,社長覺得這樣更高一級的千房可以是第四種千房的業態,且應該滿適合到台北,這家惠比壽的華千房可說是一種他們想要進軍海外的原型,他們有計劃在某個高樓先以華千房的業態開第一家台灣分店。當然之後普通的千房也是在計劃之中。

04b的讀者優惠15% off 也是可以使用的喔!

華 千房 惠比壽花園廣場Ebisu Garden Place分店
http://bit.ly/2gRXIm7
http://r.gnavi.co.jp/k9femhtm0000/

東京都渋谷区恵比寿4-20-3 38F
JR 恵比寿駅 東口 徒歩8分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 1番出口 徒歩11分
營業時間
月~金 11:00~14:30 17:00~23:00
土・日・祝 11:00~23:00

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大阪燒千房的毒友九折,全日本的分店皆適用!請下載,在手機出示這個優惠券即可。若哪家店不能用請告訴我!

請注意:
1.每次折抵金額上限是3000yen。消費超過30000yen日幣,也是最多折抵到3000yen。
2.沒有最低消費,消費多低都可以使用!
3.千房全日本分店皆可使用,包括午餐,套餐,value set等等全部都試用,如果在結賬時店員說不適用,請指最後那一行日文給他們看!
4.不適用【飲み放題】【OPEN價格→指的是開幕特價 】【〇周年記念限定】類似這樣的特價。

大阪燒 千房 http://www.chibo.com/han/
全日本六十多家店鋪 http://www.chibo.com/han/shop/
溫馨提醒:直營的店家才確認有中文帳單,然後如果有哪家店舖遇到不能用或是店員不客氣的請和我回報喔!

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千房的普通業態食記請見此
大阪燒千房 大阪必吃 道頓堀分店食記(五星) 林氏璧讀者優惠券九折
專訪大阪燒千房社長中井政嗣先生 賣店 千房也有高級鐵板燒 President千房 / 千房Elegance

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東京廣尾超紅的比利時薯條專門店AND THE FRIET來台灣了喔!2016年12月31日2:30PM開幕!開幕當日消費前一百名顧客可獲得品牌原創托特包一個(14:00開始發放號碼牌)。

這家AND THE FRIET 薯條專門店在2013年12月於廣尾開業, 隨即爆紅,見諸很多媒體,終日大排長龍。各位有吃過嗎?

其實這並不是比利時來的店,而是日本店主到比利時的時候很喜歡當地薯條的傳統吃法,因此引進日本開店。其特徵是多樣的吃法,有六種芋,不同的切法,n種沾醬讓你搭配選擇。此外由設計師平林奈緒美擔任藝術總監,紙盒、紙杯、手提包等都用上了白底黑色象徵一家人的畫像,十分有整體感。

台北分店在明曜百貨後面,玩笑亭拉麵隔壁的隔壁。是一群懷抱著夢想的年輕人去談到代理,很辛苦的得到日本老闆的認可,然後花了一年以上的時間苦心尋找可以被日本主廚認可的食材,在韓國劈哩趴啦就開了十家分店之後(韓國是大財團代理,簽約一個月後就開店),台北店終於和大家見面了。

台北店面應該是有比廣尾大一點,有地方可以坐(不過正式坐位只有三個),也有可以立食的區域。

我覺得總得給年輕人一個夢想實現的機會,為了支持他們我馬上把文章生出來^^

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開幕當日消費前一百名顧客可獲得品牌原創托特包一個(14:00開始發放號碼牌)。

AND THE FRIET台北店
https://www.facebook.com/andthefriet.tw
地址:忠孝東路四段216巷8弄16號
電話:02-2721-7681
開幕當日營業時間:14:30-21:00
(其他正常營業時間都是11:00-21:00)
アンド ザ フリット広尾 (AND THE FRIET)
http://andthefriet.com/
其實背後有一個團隊打造整體視覺形象,包括日文官網也設計的很好。

Tabelog有3.55的高分
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13163010/

利益揭露:本次邀約是免費試吃,沒有出席費,沒有稿費也不須經過審稿,皆為真實心得。部分文字出自新聞稿,部分照片出自官網。

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大阪燒千房的最後一篇,要來和大家分享除了大家都知道,去大阪必吃的大阪燒之外,另外一種結合了鐵板燒的比較高級的業態。

你一定知道大阪燒千房,但其實千房有三種業態,比較高等級的Elegance和President是結合大阪燒和鐵板燒的餐廳喔。和一般日本的鐵板燒比,價位應該有比較平易近人,而大阪的又比東京會便宜一些。我們是在心齋橋日航大阪的B2分店,吃的是最便宜的6200yen 的套餐,可以吃到宮崎和牛。千房 President 鐵板燒晚上的套餐價位從六千到一萬以下左右。另外偷偷和大家預告一下,千房有進軍台北的計劃,有可能最快在明年2017年就會來噢!是Basic還是高級的Elegance鐵板燒的業態,哪個先哪個後,具體還沒有決定就是了!

President千房 日航飯店大樓店
http://www.chibo.com/han/shop/detail.php?id=36

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2016.12.28更新:President千房鐵板燒,年末年始推出了特別限定菜單,10000yen可以吃到龍蝦,和牛,鵝肝。當然還有大阪燒!即日起到1月31日止。如果想去慶祝一下的朋友,可以參考喔!

04b x 千房的優惠券可以適用。2017年之後請用新的九折coupon!

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菜單如上

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千房的普通業態食記請見此
大阪燒千房 大阪必吃 道頓堀分店食記(五星) 林氏璧讀者優惠券九折
專訪大阪燒千房社長中井政嗣先生 賣店 千房也有高級鐵板燒 President千房 / 千房Elegance

原文完成於2016.10.18

 

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大阪燒是大阪的代表庶民美食之一,也是去大阪幾乎必吃的。而在眾多大阪燒店家之中,最知名的名店大概非全日本已經超過六十家分店的千房莫屬了!但千房到底是怎麼樣,把大阪燒這個家家戶戶自己就會做的庶民小吃發揚光大,變成一個全國連鎖的餐廳呢?且你知道,千房還有結合了鐵板燒的比較高級的業態嗎?很高興這次有機會可以正式專訪大阪燒千房的社長:中井政嗣先生,很大方的提供獨家優惠給各位林氏璧的毒友們,即日起到2016年底止,各位中毒者到千房的直營店消費,不限低銷都可以有15% off,八五折的折扣喔!

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2016.12.14更新:公布2017年之後的優惠,讀者優惠改為九折,請各位把握年底前八五折的最後機會!
全日本的分店皆適用!請下載,在手機出示這個優惠券即可。若哪家店不能用請告訴我!

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千房的社長專訪還有高級業態食記請見此
專訪大阪燒千房社長中井政嗣先生 賣店 千房也有高級鐵板燒 President千房 / 千房Elegance
千房 President 鐵板燒 日航大阪分店食記(五星) 林氏璧讀者優惠

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八兵衛博多串燒是一家 1983年創始於博多西郊的名店, 至今福岡有六家分店,2008年進軍東京,在六本木之丘還有東京中城對面各自有一家分店,廣受歡迎。2013年底由乾杯集團引進台灣,於信義新光三越 A4 館6F開設了八兵衛的第一間海外分店。 目前台灣也已有兩間分店,一間是信義三越A4的八兵衛台灣本店,一間是微風廣場的八兵衛天神style,兩家定位不同。前者是走較高級的路線,後者則是像是博多屋台的路線。但兩家店的串燒價錢和菜色基本上是一樣的,只是店內裝潢還有side menu副菜菜單有所不同。

八兵衛好吃的祕密是1983 年創業以來傳承超過 30 年美味祕方醬汁,堅持使用備長炭與日本酒,堅持500度以上的高溫燒製而成的串燒,另外還有其豐富的side menu。長駐台灣的日籍總料理長土屋潤一先生,專心負責新菜色的研發,他看中台灣朋友喜愛海鮮,每周多次親赴南方澳漁港尋找最適合的當令海鮮,從2016年10月起新推出台灣限定的海鮮菜色!這篇先來介紹八兵衛台灣本店吧!

八兵衛博多串燒
台灣官網  http://www.hachibei.tw/
粉絲專頁
本店-台北市信義區松高路19號6樓 ( 新光三越 A4 館 )
微風店-台北市復興南路一段39號GF ( 復興微風廣場 )

全部分店列表  http://hachibei.com/?page_id=95
造訪日期:2016.10.17

利益揭露:本次邀約是免費試吃,沒有出席費,沒有稿費也不須經過審稿,皆為真實心得。

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大阪燒是大阪的代表庶民美食之一,也是去大阪幾乎必吃的。而在眾多大阪燒店家之中,最知名的名店大概非全日本已經超過六十家分店的千房莫屬了!但您能想像,千房的社長中井政嗣先生原來是想當西洋料理的大廚的,接手大阪燒餐廳時覺得大阪燒是很普通,很遜的食物嗎?中井先生到底是怎麼樣,把大阪燒這個家家戶戶自己就會做的庶民小吃發揚光大,變成一個全國連鎖的餐廳呢?且你知道,千房還有結合了鐵板燒的比較高級的業態嗎?很高興這次有機會可以正式專訪大阪燒千房的社長:中井政嗣先生,這篇文章包括了社長的專訪,千房賣店的東西,還有介紹千房另外的兩種融合鐵板燒的業態。

社長並很大方的提供獨家優惠給各位林氏璧的毒友們,即日起到2016年底止,各位中毒者到全日本的千房分店消費,不限低銷都可以有15% off,八五折的折扣喔!

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大阪燒 千房 http://www.chibo.com/han/
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千房的普通業態食記請見此
大阪燒千房 大阪必吃 道頓堀分店食記(五星) 林氏璧讀者優惠券八五折
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我們還滿喜歡在東京亂逛便利商店的。其中日本全家便利商店的炸雞,外酥內軟,非常juicy,真的是幹掉肯德基的好吃喔。(為何台灣以外的肯德基都好難吃啊XD 美國的,日本的,大陸的都又乾又鹹….)推薦路過一定要買來試試。而隨著全家推出的炸雞大受歡迎,其他的Lawson,Seven等也都陸續跟風推出了炸雞以及周邊的炸物。大家都可以試試看喔!

原文完成於2011.11
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與拉麵同為日本庶民美食的烏龍麵,個人認為是不想花大錢(通常比拉麵更便宜)又怕踩地雷的最佳選擇。台灣人一般的口味吃拉麵易有覺得太油太鹹的問題,十家拉麵有八家對台灣人是偏重的味道。烏龍麵湯頭相形之下清淡許多,麵條本身才是重點所在,而且即便是丸龜製麵花丸烏龍麵(はなまる)宮武讚岐製麵所 這類的便宜烏龍麵連鎖店,表現不俗,價格也便宜。

這篇將我個人在東京吃過烏龍麵排個名。排名僅供參考,個人口味不同,自己去試試最準啦。我吃過的也不多,歡迎大家多多推薦^^ 我心中最愛的三家東京烏龍麵分別為根津釜竹、東京麵通團與Tsurutontan(つるとんたん)。根津釜竹是遊玩根津時的必吃美食,提供傳統現做手工烏龍麵。東京麵通團是以勝谷誠彥為首,由幾個嗜吃烏龍麵的毒舌美食評論家開的店,自然有其堅持。Tsurutontan在東京共有五家分店,菜單變化多且份量大,六本木,新宿和銀座都是終夜營業,羽田機場國際航廈也有喔!

附上Tabelog的東京烏龍麵排行給大家參考
第一名是神保町的うどん 丸香,Tabelog高達4.7分(1370)
本文介紹的烏龍麵分數:(四到六名是連鎖店,選分數最高的分店)
1.根津 釜竹 ,Tabelog分數: 3.97(317)
2.讃岐うどん大使 東京麺通団 ,Tabelog分數:  3.51(425)
3.麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店,Tabelog分數:  3.54(803)
4.宮武讃岐うどん 東京スカイツリータウン・ソラマチ店 ,Tabelog分數:  3.34(44)
5.丸亀製麺 羽田空港第2ビル店 ,Tabelog分數:  3.19(59)
6. はなまるうどん 京橋店,Tabelog分數:  3.07(34)

評分標準
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 一風堂)
四顆星:很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的 然後如果 價格太高 C/P值稍低 會在後面註明(C/P值稍低)

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Quil Fait Bon水果派,是甜點大神Vivian推薦到東京推薦一定要吃的甜點。這家如果喜歡的話,真的是可以一訪再訪,因為不同分店和一年四季隨著水果產季的不同,都會有不同的限定口味,非常多花樣。銀座,青山和晴空塔都有分店喔!

不過,為何我們2008年賞櫻就吃過了,我卻在三年後才把食記寫出來呢?又為何只打三到四星呢?請看倌繼續看下去….

2012.10.8更新:
東京天空樹下的Solamachi商場也新開了分店:
キル フェ ボン 東京スカイツリータウン・ソラマチ店 (押上)3.51[ 口コミ  129件 ]

詳細Menu和地圖請見官網,還有天空樹店限定的星星水果塔歐!
東京都墨田区押上1丁目1番2号
東京スカイツリータウン・ソラマチ2F
営業時間 10:00~21:00

キル フェ ボン官網
http://www.quil-fait-bon.com/

原文完成於2011.5 造訪日期:2008.4
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日本近年來有流行各地所產的銘柄豬肉的風氣,銘柄豬是經過配種改良的特選豬,像燕樂豬排使用的平田牧場三元豬,Mai泉有使用的TOKYO X都是很有名的銘柄豬,產地直送的特選豬肉。2015年3月去甲子園的時候,晚餐來到一家很特別的銘家燒肉專門店 豚美。這家店可以用合理的價格吃到來自日本全國的銘柄豬燒肉。

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我在臉書有問大家,猜猜這樣一大盤多少錢?提示:五種肉,每種四片,這是兩人份(老闆好像多給了一片)。

答案是每人1890yen喔!這樣一盤共3780yen。如果沒有比較貴的東京X的話,一人只要1500yen!

這家店隨時備有大約十二種以上日本知名的高級銘柄豬肉,每月還會替換。也許您對於豬肉的印象只有炸豬排或是涮涮鍋兩種主要吃法,但這家店的老闆對豬肉抱持著熱情,他要告訴大家,高級的豬肉油花,香氣也是不會輸給牛肉的喔!來看看我的介紹吧!

銘家焼肉専門店 豚美
http://www.ton-bi.jp/
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27010136/

利益揭露:此篇為免費試吃,沒有稿費不需要審稿。
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