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木曾路是一家吃黑毛和牛霜降肉的涮涮鍋,全日本有一百家以上的分店,首都圈就有50家,其秘傳的芝麻醬汁非常有名。我們來造訪的新宿店就在三丁目的松本清隔壁樓上,交通非常方便。新宿還有銀座店是台灣朋友最常造訪的兩家分店,很多朋友都是逛街完,一天的最後來大快朵頤喔。這兩家很熱門,建議先預約。涮涮鍋和壽喜燒都有,但八成的人會點涮涮鍋,女將都會在桌邊服務。因為我們很喜歡這家,特別建立毒友的送飲料優惠!這篇就來看我們的食記吧!


很高興宣布,中毒者建立了讀者優惠,送上免費飲料優惠券!請下載,在手機出示這個優惠券即可。若不能用請告訴我!

請注意:
1.每人每次限用一張。(一群人出示一次即可)
2.目前暫定到2017年9月底。如果反應熱烈會延長。
3.午餐,套餐等等都可適用。
4.飲料含有Softdrink,啤酒或是紅白酒,請在店內看menu決定。
5.適用的分店請見此優惠券頁下面的列表,以網頁為準。

木曾路新宿三丁目店
https://goo.gl/7hn9VZ
木曾路銀座五丁目店
https://goo.gl/roZIjW

銀座店Tabelog分數是3.39(34)

店鋪檢索
http://www.kisoji.co.jp/kisoji/navi/

木曾路新宿三丁目店營業時間:
月~金
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:30(L.O.21:30)
土・日・祝
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:00(L.O.21:00)

本次採訪的速報請看這一篇
Gurunavi東京美食之旅速報 川村牛排 木曾路涮涮鍋 Hirayama 神南軒

本次進行的流程是,Gurunavi美食網站(ぐるなび)先列出一些他們推薦的餐廳給我們選擇。我和小狸考慮之後,安排其中的四家去試吃,如果夠喜歡覺得能夠推薦給大家,就會試著和各餐廳建立合作。如果不是這麼喜歡,就只寫食記且實話實說。以下是這次造訪的四家餐廳名單:這次去的四家餐廳都通過了刁嘴狸的考驗,都給了五星!

利益揭露;Gurunavi網站安排免費試吃,文章有稿費但不需經過審稿,皆為真實心得。

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katsu
到東京就是要吃豬排!因為日本的米好吃,肉源講究,會讓你一碗接一碗停不下來啊。炸豬排、咖哩及蛋包飯是日本大正時代的三大洋食,其實原來是西洋的肉料理,傳入日本時多半是用牛肉,後來在1895年銀座的老舖洋食店煉瓦亭推出了ポークカツレツ(Pork Cutlet)這個將豬肉像天婦羅一樣用大量的油去炸,配上生高麗菜絲的新奇料理。從這裡的ポーク(豬肉)カツ(Katsu)變成了後來的とんかつ(Don KaTsu),とん(豚)就是豬的意思。另外由於かつ在日文中和勝つ(勝利)同音,因此日本人在比賽考試之前都會想吃個豬排,期許自己的勝利。

早期我們很愛連鎖店”和幸”,每去必吃,吃過不下五次吧?所以三年前我們寫”如果去東京只能吃一家豬排飯,就吃和幸“,後來吃的每一家都是和”和幸”做比較。老實說,要輸給和幸,真的不太容易啊,哈哈!這篇來看看林氏璧的私心評分,先來排個名:新橋燕樂>成藏 = 富士=源豬排丼>池上燕樂/名代Katsukura/舞泉/丸五/矢場とん/やまいち>豚珍館>平田牧場>到處都有的和幸。對了,台北的杏子豬排跟這十家比,可以排第五喔。杏子豬排是九州的和心とんかつ あんず的海外分店,2011年到銀座三越也開了分店,評價也不錯。誰知道台北有比杏子豬排更好吃的,快告訴我!不過用Tabelog的分數看來,我吃的這幾家分數並不是很高。我認為這是Tabelog的一個盲點,很少人打分數時,分數主觀,所以不能做準。特別是分數接近時,多一個人打分,名次便會有很大變動。總之,Tabelog和別人的食記都是參考,我只相信自己的舌頭^^  另外,Tabelog在2012年一月傳出了造假的風波,就是有些公司會顧人上去製造打高分的造假評價。所以,Tabelog的評分和排名真的僅供參考啦。

2017.5.9 新增高田馬場成藏食記。
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Hirayama(平山懷石料理)這家店原本位於湘南,店主平山惠介先生出身神奈川縣藤澤,今年44歲,經過10多年的修業,在八年前於湘南獨立開店,做出口碑,曾經連續三年獲得米其林美食評鑑一星的肯定。後來平山先生圓夢於2014年6月轉移到懷石料理的激戰區銀座,店址離築地很近因此可以提供新鮮且富有特色的季節料理,每天早上進購當季新鮮食材。當天的食材要現場才知道!且銀座的沈穩氣氛,可讓顧客慢慢品嚐主廚精心準備的料理。這篇就來看我們的食記吧!

平山懷石料理(喰い切り ひら山)
地址:東京都中央区銀座1-22-11 大竹ビジデンスB1
交通:地下鐵日比谷線 東銀座站 3號出口 步行5分鐘
都營淺草線 東銀座站 3號出口 步行5分鐘
地下鐵有樂町線 新富町站 1號出口 步行4分鐘
時間:週一至週六 晚餐18:00 – 23:00   最後點餐   20:30
週二/週三/週五/週六 午餐12:00 – 14:30   最後點餐 13:00
電話:050-3476-3910
菜單:https://r.gnavi.co.jp/1ab0aetw0000/
晚餐:總共有三種套餐三種價位,各自是12000yen,15000yen,20000yen
午餐:迷你懷石,5800yen。星期一和星期四沒有。
以上價錢要另加消費税8%還有服務費10%

從KKday預訂,可以送一杯飲料,這個稱為Premium套餐,應該就是20000yen的套餐。也是我們這次吃的。 https://goo.gl/Rg00Bv
【Premium套餐】(喰い切り ひら山プレミアムコース)
・晚餐、贈飲品一杯
・提供日:週一 – 週六(週日和日本節假日休息)
・開放時間:18:00 – 23:00 (最晚點餐時間20:30)
・套餐內容(這是例子,店家會因為進貨食材,季節不同更改菜單)
1. 茶碗蒸(牡蠣茶碗蒸し)
2. 煮螃蟹(香箱蟹)
3. 其他 豆腐料理(雲子豆腐)
4. 黑鮪魚(生魚片)(本マグロ 皮剥ぎ肝ぽん酢)
5. 拼盤(季節の彩)
6. 燉煮舌(ひら山流和風タンシチュー)
7. 日式火鍋料理(甘鯛と聖護院蕪の小鍋仕立て)
8. 主食類(イクラと鮭の親子ご飯)
9. 甜品(豆乳ブランマンジェ パンプキンソース)
Tabelog分數是3.46(8)

注意事項
需要按照預訂日期及當天開放時間內使用,逾期失效。
本餐廳不可以指定座位,敬請諒解。
來店時請您不要直接進去自己找位子,無論有沒有人排隊請等服務員過來接待您。
部份食材會因應季節有所更動,請見諒。
若使用過程中遇到任何疑問或困難,請及時致電KKday。
恕不接受12周歲及以下兒童進入餐廳。
店內全面禁煙,請嚴格遵守。
對於低熱量等特殊要求,本店可以配合。如有其他特殊要求,請在下單時備註說明。
請著正裝來店用餐。
日本為嚴格的時間點預約制,遲到超過60分鐘視為客人自動放棄,概不退款。
食材與料理內容會因應季節有所更動,以上套餐內容為範例,實際提供料理請以當天為準,請見諒。

採訪日期:2017.4  本次採訪的速報請看這一篇
Gurunavi東京美食之旅速報 川村牛排 木曾路涮涮鍋 Hirayama 神南軒

本次進行的流程是,Gurunavi美食網站(ぐるなび)先列出一些他們推薦的餐廳給我們選擇。我和小狸考慮之後,安排其中的四家去試吃,如果夠喜歡覺得能夠推薦給大家,就會試著和各餐廳建立合作。如果不是這麼喜歡,就只寫食記且實話實說。以下是這次造訪的四家餐廳名單:這次去的四家餐廳都通過了刁嘴狸的考驗,都給了五星且會盡量建立讀者優惠,請大家期待!

利益揭露;Gurunavi網站安排免費試吃,文章有稿費但不需經過審稿,皆為真實心得。

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世界第一家米其林一星拉麵:「Tsuta蔦」在台北開幕了!台灣儼然已經成為日本拉麵的一級戰區,這五六年來好像風潮終於有稍微消退,但2016年四月的麵屋一燈,2017年4月的Japanese Soba Noodles Tsuta蔦拉麵,2017年6月終於要進來的一蘭拉麵,接連而來的名店進駐真是讓拉麵迷瘋狂不已啊。

說到這家本店位於東京巢鴨的「Tsuta蔦」拉麵,是近幾年來竄紅非常快的超人氣拉麵店。2012年初開業,不過短短的五年光景,在2015年的米其林美食評鑒被收入了輪胎人美食推薦餐廳入選的二十二家拉麵之一,更驚人的是在隔年的2016年米其林美食評鑒中,他是唯一一家晉升米其林一星的拉麵店!換句話說,「Tsuta蔦」也就是全世界第一家的米其林一星拉麵店。2016年在日本拉麵界可說是「Tsuta蔦」的一年,米其林的光環帶來了媒體還有世界級的注目,也於這年在新加坡開了海外第一店,年底公布的拉麵業界權威2016~2017第十七回TRY拉麵大賞因為這樣的活躍一舉奪冠,和已經四連霸的中華蕎麦 とみ田同分並列冠軍。年底公布的2017年米其林還是繼續蟬聯一星,另外新增的一星拉麵也只有一家而已。

2017年4月在和億生活集團的代理下,「Tsuta蔦」進軍台灣,是海外的第二家分店,落腳HOYII北車站,就在另外兩家米其林一星:香港添好運還有新加坡了凡的隔壁。說實話,我其實原本沒有打算在開幕第一天就來吃到的。我並沒有收到正式的採訪邀請,就想應該會大排長龍很久吧?我的習慣會等他比較沒有人排隊,或是幾個月後味道穩定之後再造訪。當天下午原來只是想去路過看一下排隊的人有多少,但很意外的下午的時段可以直接不太用排隊就吃到,且還幸運的遇到了店主大西祐貴先生!


先說結論,要在進軍台北的日本拉麵大評比中排入這家Tsuta蔦拉麵,有點難評。我個人覺得不是這麼合我的口味,根據原本我的評分系統可能只能評兩星(就是有特色,吃過一次就好)。但我想可能真的只是我個人口味的問題,因為我已經太習慣重口味的拉麵了。他的確是值得一吃的拉麵,看得出來所有小地方都很有講究,又因為米其林一星的光環,我想就讓他放在第一排吧,不過要打個星星…. 此外,近期我想要修改這個排行的排列方式,因為不同的拉麵種類其實應該要分別排名較好。比方說,豚骨,醬油,鹽味其實是完全不同路數,一起比較有其困難。而像Tsuta蔦還有一幻,很明顯和別人的風格差很多,這也很難互相比較啊。

麵屋一燈 = 豚王(凪 nagi)=  Tsuta蔦* >山頭火
麵屋緣>大和家 =  一幻  = 麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵  >味之時計台=麵屋輝
旺味麵場= 一風堂 = 屯京= 麵屋武臟虎洞>鷹流>世田谷 = 梅光軒>麵家三士>花月嵐

評分標準(個人口味僅供參考。另外我吃過太多東京拉麵,舌頭壞掉已經習慣了日本的鹹味,請各位理解。)
五顆星:超級好吃,專程去一次絕對不會後悔 (例子: 日本的一風堂)
四顆星: 很好吃,順路的話推薦來吃 (例子: 澀谷梅丘壽司の美登利)
三顆星:不好不壞   (例子: Seven的關東煮)
二顆星:有特色,吃過一次就好 (例子: 京都的和果子雲龍)
一顆星:不好吃 不推薦   (例子: 阿美橫町的鐵火蓋飯)
三四五星都是值得再訪的,然後如果價格太高,C/P值稍低,會在後面註明(C/P值稍低)

Japanese Soba Noodles Tsuta 蔦 台北
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tsutataiwan
地址:HOYII北車站,台北市忠孝西路一段36號1F(台北捷運車站M6出口)
電話:02-2370-3978
營業時間:11:00–22:00
座位數:18人
比照日本總店以發放「時段整理券」的方式,於每日上午10點發放,時段整理券共分三個時段,初期每日限量供應400碗,以後數量可能會改變。

日本巢鴨本店
粉絲專頁:https://www.facebook.com/jsn.tsuta
地址:東京都豐島區巢鴨1-14-1
交通:JR山手線「巣鴨」駅南口 徒歩2分
都營三田線「巣鴨」駅 A1出口 徒歩3分
電話:02-2370-3978
營業時間:11:00–20:00
座位數:9人
時段整理券:於每日上午7點發放,有押金1000yen。
定休:星期三 
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1323/A132301/13136231/

Tabelog 3.95分,508個評價。

採訪日期:2017.4.27 開業第一天
利益揭露:非店家邀約,朋友請客。本文沒有稿費不需要審稿。

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一風堂也會做牛肉麵@@

一風堂拉麵來台灣已經五周年了,目前在全球共計14個國家都有一風堂,總共超過200家分店,他們不但致力於將拉麵推向世界,也重視和在地的連結。為了感謝台灣消費者的支持,一風堂團隊特別向台灣經典美食:牛肉麵致敬,推出台灣限定版的「赤牛肉麵/白牛肉麵」,於2017年5月3日星期三上市,期間限定販賣到六月底。


另外一風堂舉辦五周年感謝祭「五福臨門」活動,高達500個獎項回饋台灣朋友,有機會抽到福岡來回機票讓你去福岡一風堂本店朝聖喔!這篇就來和大家分享一下,當日本拉麵與台灣牛肉麵相遇,到底會擦出什麼樣的火花吧!

一風堂五週年感謝祭 「五福臨門」抽獎活動
一風堂將於5/3-5/30在店鋪提供福岡的吉祥物「官兵衛君」面具、帽子等,活動期間,顧客只要與吉祥物一同拍照,並至一風堂FB官方粉絲團分享照片及留言,包括精緻碗禮盒、福岡紀念品、一風堂VIP CARD等共計500個獎項等著大家,最大獎為「五福臨門感謝禮一組」(共5名),送您去福岡來回機票以及一風堂本店「大名本店」招待券。

感謝祭活動第二波,6/1-6/30凡點購任五項商品,其中一樣商品由一風堂招待給您。(價格低者為折扣商品)

對了,關於一直以來被罵到臭頭的拉麵店收服務費,台灣一風堂終於從2016年初開始,已經沒有收服務費了耶!別家拉麵不跟進嗎XD

造訪日期:2017.4.25
利益揭露:本次是乾杯集團的邀約,免費試吃,此外沒有稿費也不須審稿。部分文字參考官方新聞稿。

台灣一風堂
官網: http://www.ippudo.com.tw/
官方臉書:https://www.facebook.com/ippudo.tw

延伸閱讀:
[台北的日本拉麵] 一風堂,評價兩極化,要收錢的豆芽菜是”人氣必點菜色”?(四星)

[進軍台北的日本拉麵大評比] 豚王(凪 nagi)= 屯京>山頭火>麵屋緣>麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵>味之時計台=麵屋輝>旺味麵場>一風堂>鷹流>梅光軒>麵家三士>花月嵐(隨時更新)

台灣一風堂2016秋冬新菜單 全球一風堂熱銷菜色大集合 來一風堂不吃拉麵!

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2017年4月我們應邀到京急電鐵,西武鐵道沿線來打卡集紀念章,造訪能量景點。後半時間在東京在賞櫻之餘,會在Gurunavi美食網站(ぐるなび)的安排下造訪我們選出的四家東京餐廳去試吃。在各篇食記出來之前,先用一篇速報來讓大家先睹為快吧!

Gurunavi美食網站(ぐるなび)我想各位喜歡到日本旅遊時找美食的朋友應該也滿熟悉的。基本上我個人查找日本美食的資訊之時,TabelogGurunavi(ぐるなび)可以說是兩個必備的網站,各自取向還有功能不同。Tabelog是以使用者的視點建立的,所有人都可以上去評分還有維護資訊,有點像是日本的愛評網的意思。Gurunavi(ぐるなび)則完全反其道而行,是以餐廳的視點建立的,餐廳經營者可以自己上去維護最完整有時效的正確資訊,包括菜單,休假日等等。更重要的是,餐廳可以自己決定要在Gurunavi上推出怎樣的優惠券,完全不需經過Gurunavi同意。因此我個人一直是這樣用的:先用Tabelog找出日本人評價的好店(留評價一定要用日文,所以外國人無法參與),確定要去之後去Gurunavi查看詳細菜單,還有是否有優惠券。目前這兩個網站也都開始中文化了,真的是大家的福氣!

本次進行的流程是,Gurunavi美食網站(ぐるなび)先列出一些他們推薦的餐廳給我們選擇。我和小狸考慮之後,安排其中的四家去試吃,如果夠喜歡覺得能夠推薦給大家,就會試著和各餐廳建立合作。如果不是這麼喜歡,就只寫食記且實話實說。

以下是這次造訪的四家餐廳名單:這次去的四家餐廳都通過了刁嘴狸的考驗,都給了五星且會盡量建立讀者優惠,請大家期待!

利益揭露;Gurunavi網站安排免費試吃,文章有稿費但不需經過審稿,皆為真實心得。

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很高興有機會能應邀到黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店試吃,我們造訪的是黑毛屋大直店。我和小狸對於乾杯集團將日本的鍋物集中到一家店這樣的想法感到非常的有意思,在這裡除了長期推出的三大鍋:涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋之外,一年四季還會推出不同的日本道地鄉土鍋物,真是什麼鍋都吃的到啊!難怪黑毛屋稱自己是日本鍋物的傳教士呢。

而他們嚴選的三大食材:澳洲頂級和牛、宜蘭產的黑毛豬與雲林產的黑羽土雞,因為全都擁有黑色的毛,故取店名「黑毛屋」。2017年3月,我們去吃了春季限定的鹽麴海陸鍋,還有最經典的涮涮鍋,吃到了很驚艷的澳洲和牛還有伊比利豬 。這篇就來看看我們的心得吧!

黑毛屋
官網  http://www.kurogeya.tw/
粉絲專頁  https://www.facebook.com/kurogeya/

【黑毛屋大直店】
02-8501-5336
台北市中山區北安路780號3樓(美麗華美麗新廣場 New Square 3樓)
捷運劍南路站2號出口徒步三分
星期一 ~ 星期日
11:30~15:00 (Last Order 14:30)
17:00~23:00 (Last Order 22:00)

造訪日期:2017.3
利益揭露:本次是乾杯集團的邀約,免費試吃,此外沒有稿費也不須審稿。

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這幾年,如果不錯的餐廳我們就會希望能建立讀者的優惠,之前我有寫過一篇遊東京有用的coupon/優惠整理(Visa卡,悠遊卡,中信卡打折/Wi-Ho等行動上網分享器九折,燕樂豬排),現在發現讀者優惠越來越多,所以我來把讀者的優惠獨立出來,這篇整理的是美食的相關優惠!歡迎更多餐廳或旅館來提出針對中毒者的優惠方案(目前旅館只有一間),但我當然也會為各位朋友盡到把關的責任。

全日本都有分店:
1.大阪燒千房,九折。

東京
2.築地 鮪魚專門店伊助,每人贈送1杯飲料+用餐費用5%OFF

3.牡蠣小屋 築地食堂,每人贈送1杯飲料+用餐費用5%OFF

4.燕樂豬排,點套餐送一份冰淇淋。

5.Dining & Bar Kitsune,平日七折,週五,六,假日前夕八折。

 

沖繩
6.「名護鳳梨園」  餐廳九折

7.「古宇利海洋塔」   餐廳九折

8.「百年古家 大家」每人招待一杯無酒精飲料   購物(於點心工房)享9折優惠

9.「鳳梨屋」 每人招待一杯無酒精飲料

其他旅遊類優惠:
日本自助旅遊中毒者社團 林氏璧讀者優惠整理 旅行篇(行動上網分享器九折 日本滑雪中毒者 租Rimowa行李箱 KKday 包車客製化行程 )

以下一一介紹。
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這次很榮幸有機會應邀參加日本台灣交流協會所舉辦的一場推廣日本清酒的餐酒會,和中田英壽先生共進晚餐,並聽他分享對於日本清酒的想法。會選在文華東方的義大利餐廳,就是因為中田想打破日本清酒只能配日本料理這樣的狹隘的觀念,他希望推廣清酒到全世界,為何清酒不能和中華料理、義大利料理,或是法國料理一起搭配呢?

這次喝到的酒款,除了「作 雅乃智」之外,都是中田英壽先生挑的,且應該都是即使在日本國內都不容易買到的清酒。更開心的是,第一次喝到了名酒:山形縣高木酒造的「十四代 」,真是名不虛傳啊!

群馬縣 永井酒造 「水芭蕉 PURE」
山口縣 澄川酒造 「東洋美人 壹番纏 純米大吟釀」
福井縣 黑龍酒造 「黑龍 しずく 大吟釀」
宮城縣 勝山酒造 「勝山 純米吟釀 獻」
三重縣 清水清三郎商店 「作 雅乃智 中取純米大吟釀」
山形縣 高木酒造 「十四代 超特撰 純米大吟釀 」
宮城縣 新澤釀造店 「超濃郁優格酒 」


中田先生非常親切,不但帶了自己推薦的六款酒,還推薦我們使用一款APP:
Sakenomy(有中文喔!)
Android http://mua.tw/Eqq
ios http://mua.tw/Co7

這是中田英壽開發的清酒APP,從足壇退休下來之後他沒有閒著,變身為清酒達人,這幾年來為了推廣日本清酒不遺餘力。APP中含有7,000種以上的清酒資料,只要掃瞄酒標,就可以查出這個清酒的基本資料,包括產地,用米,精米步合,有多少人喝過,大家的評價如何,此酒的口味和香氣如何,在哪些餐廳可以喝到。非常的有趣!

Sakenomy,Sake就是日文的清酒,加上nomy可以說就是[清酒學]的意思吧!你也來試試看如何?

場地:Bencotto@ 台北文華東方酒店
Bencotto at Mandarin Oriental Taipei
官方網站 地址:台灣台北敦化北路 158 號
午餐:下午 12 時至下午 2時30分   晚餐:下午 5時30分 – 晚上 10 時
電子信箱  motpe-dining@mohg.com
電話 +886 2 2715 6868

利益揭露:本文無稿費不須經過審稿,參加餐酒會也無出席費。
警語:飲酒過量有礙健康。開車不喝酒喝酒不開車。

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在喜歡到日本旅遊的台灣朋友口中普遍評價非常高的一蘭拉麵,進軍香港數年之後,經過台灣朋友漫長的等待,終於有比較確認的消息要進軍台北了!2017年2月,一蘭拉麵的台灣粉絲專頁成立,也正式宣告將在六月開幕。根據粉絲專頁資訊,地點應該是在信義區的松仁路97號1樓,在北海道來的一幻拉麵附近。目前營業時間,價錢並沒有公佈,不知是否一開始就會是24小時營業。這一篇文章以後就專門收錄一蘭台灣的消息吧!希望這一次的消息不會再放大家鴿子了!


一蘭台灣官方粉絲專頁在2017年2月23日貼文正式公告。
『各位台灣的朋友久等了!官方專頁今天終於要公開嚕!
為感謝各位台灣一蘭粉絲的支持,一蘭拉麵將於夏季在台灣開店,以回應大家的期待。我們有信心帶來與日本味道完全相同的天然豚骨湯拉麵,以及整個一蘭拉麵文化到台灣,讓來店的客人彷如置身於日本一蘭店之中。』

2017.5.19更新:一蘭拉麵發出新聞稿,公佈開幕日期,定價還有24小時營業。
​「一蘭台灣台北本店」將在2017年6月15日11AM開幕,和日本同樣是類似K書中心的個人座位,店舖面積216.45坪有高達六十個位子,24小時全年無休營業,同時也公布天然豚骨湯拉麵在台售價為288元,釜醬汁豚骨叉燒肉148元,加麵或是加飯都是58元。新聞稿中沒有提到服務費。

最基本的天然豚骨拉麵,在日本,香港還有紐約的售價各是790yen,89港幣還有18.9USD,以今日的匯率,換算為台幣約為217元,348元和575元。台灣價錢落在288元。不知各位覺得這個價錢如何?(更正: 有毒友反應,日本的一蘭某些店家漲價成890yen了,那就是245左右。)

參考:台灣一風堂基本白丸220元(無服務費),台灣Nagi拉麵豚王220元(已加10%服務費)。

2017.6.6更新:離台北一蘭開幕只剩九天,今日一蘭開放媒體採訪,釋出的新消息是:
1.為了迎合台灣喜好套餐的點餐方式,加入一蘭精選套餐(134元),包含半熟鹽味蛋、叉燒(3片)、海苔(2片)。所以如果叫一碗麵再加個套餐,422元。
2.店內規定拉麵完成後15秒內就要送到顧客面前,保持拉麵完美狀態,為了達成上述要求,廚房和座位尖距離不會超過28.8公尺。
3.根據一蘭拉麵說明,該店秘密的湯頭醬汁的用料和烹調方法,全公司只有四個職員知道,不論在哪裡開店,都是由一蘭之森(一蘭拉麵工廠)直接運送到各個店鋪。


2017.6.12更新:我很榮幸可以先吃到,來和各位報告我的心得。很簡單的一句話:這是我記憶中的味道。
一蘭台灣台北本店 這是我記憶中的味道 湯頭於日本熬煮原汁空運來台(五星)


由於每個人的口味喜好不同,要我只推薦一家去日本推薦的拉麵,除了一蘭,我還真想不到哪一家好。因為可自己用中文勾選湯頭,是台灣朋友普遍能接受的較不膩不鹹的豚骨湯頭,也可以選擇麵的軟硬,有著獨特的單獨隔間,又在多處都有分店,綜合以上優點,就變成了去東京吃拉麵的朋友口中的最大公約數了!

以上三圖出自一蘭台灣粉絲專頁:天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣
地址:信義區松仁路九十七號「2號交易廣場」1樓A室

延伸閱讀:進軍台北的日本拉麵
豚王(凪 nagi)= 屯京>山頭火
麵屋緣>大和家 =  一幻  = 麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵  >味之時計台=麵屋輝
旺味麵場= 一風堂 = 麵屋武臟虎洞>鷹流>世田谷 = 梅光軒>麵家三士>花月嵐

我日本的一蘭食記請看:
來自九州的豚骨拉麵,許多人的最愛:一蘭拉麵最高!(五星)

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