2017年4月我們應邀到京急電鐵,西武鐵道沿線來打卡集紀念章,造訪能量景點。後半時間在東京在賞櫻之餘,會在Gurunavi美食網站(ぐるなび)的安排下造訪我們選出的四家東京餐廳去試吃。在各篇食記出來之前,先用一篇速報來讓大家先睹為快吧!

Gurunavi美食網站(ぐるなび)我想各位喜歡到日本旅遊時找美食的朋友應該也滿熟悉的。基本上我個人查找日本美食的資訊之時,TabelogGurunavi(ぐるなび)可以說是兩個必備的網站,各自取向還有功能不同。Tabelog是以使用者的視點建立的,所有人都可以上去評分還有維護資訊,有點像是日本的愛評網的意思。Gurunavi(ぐるなび)則完全反其道而行,是以餐廳的視點建立的,餐廳經營者可以自己上去維護最完整有時效的正確資訊,包括菜單,休假日等等。更重要的是,餐廳可以自己決定要在Gurunavi上推出怎樣的優惠券,完全不需經過Gurunavi同意。因此我個人一直是這樣用的:先用Tabelog找出日本人評價的好店(留評價一定要用日文,所以外國人無法參與),確定要去之後去Gurunavi查看詳細菜單,還有是否有優惠券。目前這兩個網站也都開始中文化了,真的是大家的福氣!

本次進行的流程是,Gurunavi美食網站(ぐるなび)先列出一些他們推薦的餐廳給我們選擇。我和小狸考慮之後,安排其中的四家去試吃,如果夠喜歡覺得能夠推薦給大家,就會試著和各餐廳建立合作。如果不是這麼喜歡,就只寫食記且實話實說。

以下是這次造訪的四家餐廳名單:這次去的四家餐廳都通過了刁嘴狸的考驗,都給了五星且會盡量建立讀者優惠,請大家期待!

川村牛排六本木店(ビフテキのカワムラ):東京也吃的到神戶牛排。
木曾路新宿三丁目店:高貴不貴的涮涮鍋和壽喜燒。
Hirayama(平山懷石料理):米其林一星主廚。
神南軒:澀谷鬧中取靜的划算商業午餐。

利益揭露;Gurunavi網站安排免費試吃,文章有稿費但不需經過審稿,皆為真實心得。

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很高興有機會能應邀到黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店試吃,我們造訪的是黑毛屋大直店。我和小狸對於乾杯集團將日本的鍋物集中到一家店這樣的想法感到非常的有意思,在這裡除了長期推出的三大鍋:涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋之外,一年四季還會推出不同的日本道地鄉土鍋物,真是什麼鍋都吃的到啊!難怪黑毛屋稱自己是日本鍋物的傳教士呢。

而他們嚴選的三大食材:澳洲頂級和牛、宜蘭產的黑毛豬與雲林產的黑羽土雞,因為全都擁有黑色的毛,故取店名「黑毛屋」。2017年3月,我們去吃了春季限定的鹽麴海陸鍋,還有最經典的涮涮鍋,吃到了很驚艷的澳洲和牛還有伊比利豬 。這篇就來看看我們的心得吧!


黑毛屋提出毒友方案,四月底前在黑毛屋大直店,每兩人可以送一盤黑毛和牛或六白黑豚喔!請大家多找些朋友去,多吃些肉吧XD

兌換時間:即日起至4/30
兌換方式:凡林氏璧毒友於黑毛屋大直店事先訂位,並於訂位時說出通關密語:「林氏璧愛吃黑毛屋」,即可於用餐時兌換黑毛和牛或六白黑豚小份一份,90克。


送的黑毛和牛示意圖


送的六白黑豚示意圖,原本我去試吃的時候是說可以送伊比利豬,但供貨有問題只好改送六白黑豚,好可惜啊!

菜單中是還可以叫伊比利豬沒問題,但未來可能斷貨,大家要把握機會啊!

兌換規則:
*限黑毛屋大直店使用
*每兩人兌換一份,不得與其他優惠同時使用(含午間定食商品)
*黑毛屋保留更改商品之權利

黑毛屋
官網  http://www.kurogeya.tw/
粉絲專頁  https://www.facebook.com/kurogeya/

【黑毛屋大直店】
02-8501-5336
台北市中山區北安路780號3樓(美麗華美麗新廣場 New Square 3樓)
捷運劍南路站2號出口徒步三分
星期一 ~ 星期日
11:30~15:00 (Last Order 14:30)
17:00~23:00 (Last Order 22:00)

造訪日期:2017.3
利益揭露:本次是乾杯集團的邀約,免費試吃,此外沒有稿費也不須審稿。推出讀者優惠券我個人沒有任何利益獲得。

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這幾年,如果不錯的餐廳我們就會希望能建立讀者的優惠,之前我有寫過一篇遊東京有用的coupon/優惠整理(Visa卡,悠遊卡,中信卡打折/Wi-Ho等行動上網分享器九折,燕樂豬排),現在發現讀者優惠越來越多,所以我來把讀者的優惠獨立出來,這篇整理的是美食的相關優惠!歡迎更多餐廳或旅館來提出針對中毒者的優惠方案(目前旅館只有一間),但我當然也會為各位朋友盡到把關的責任。

全日本都有分店:
1.大阪燒千房,九折。

東京
2.築地 鮪魚專門店伊助,每人贈送1杯飲料+用餐費用5%OFF

3.牡蠣小屋 築地食堂,每人贈送1杯飲料+用餐費用5%OFF

4.燕樂豬排,點套餐送一份冰淇淋。

5.Dining & Bar Kitsune,平日七折,週五,六,假日前夕八折。

 

沖繩
6.「名護鳳梨園」  餐廳九折

7.「古宇利海洋塔」   餐廳九折

8.「百年古家 大家」每人招待一杯無酒精飲料   購物(於點心工房)享9折優惠

9.「鳳梨屋」 每人招待一杯無酒精飲料

其他旅遊類優惠:
日本自助旅遊中毒者社團 林氏璧讀者優惠整理 旅行篇(行動上網分享器九折 日本滑雪中毒者 租Rimowa行李箱 KKday 包車客製化行程 )

以下一一介紹。
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這次很榮幸有機會應邀參加日本台灣交流協會所舉辦的一場推廣日本清酒的餐酒會,和中田英壽先生共進晚餐,並聽他分享對於日本清酒的想法。會選在文華東方的義大利餐廳,就是因為中田想打破日本清酒只能配日本料理這樣的狹隘的觀念,他希望推廣清酒到全世界,為何清酒不能和中華料理、義大利料理,或是法國料理一起搭配呢?

這次喝到的酒款,除了「作 雅乃智」之外,都是中田英壽先生挑的,且應該都是即使在日本國內都不容易買到的清酒。更開心的是,第一次喝到了名酒:山形縣高木酒造的「十四代 」,真是名不虛傳啊!

群馬縣 永井酒造 「水芭蕉 PURE」
山口縣 澄川酒造 「東洋美人 壹番纏 純米大吟釀」
福井縣 黑龍酒造 「黑龍 しずく 大吟釀」
宮城縣 勝山酒造 「勝山 純米吟釀 獻」
三重縣 清水清三郎商店 「作 雅乃智 中取純米大吟釀」
山形縣 高木酒造 「十四代 超特撰 純米大吟釀 」
宮城縣 新澤釀造店 「超濃郁優格酒 」


中田先生非常親切,不但帶了自己推薦的六款酒,還推薦我們使用一款APP:
Sakenomy(有中文喔!)
Android http://mua.tw/Eqq
ios http://mua.tw/Co7

這是中田英壽開發的清酒APP,從足壇退休下來之後他沒有閒著,變身為清酒達人,這幾年來為了推廣日本清酒不遺餘力。APP中含有7,000種以上的清酒資料,只要掃瞄酒標,就可以查出這個清酒的基本資料,包括產地,用米,精米步合,有多少人喝過,大家的評價如何,此酒的口味和香氣如何,在哪些餐廳可以喝到。非常的有趣!

Sakenomy,Sake就是日文的清酒,加上nomy可以說就是[清酒學]的意思吧!你也來試試看如何?

場地:Bencotto@ 台北文華東方酒店
Bencotto at Mandarin Oriental Taipei
官方網站 地址:台灣台北敦化北路 158 號
午餐:下午 12 時至下午 2時30分   晚餐:下午 5時30分 – 晚上 10 時
電子信箱  motpe-dining@mohg.com
電話 +886 2 2715 6868

利益揭露:本文無稿費不須經過審稿,參加餐酒會也無出席費。
警語:飲酒過量有礙健康。開車不喝酒喝酒不開車。

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在喜歡到日本旅遊的台灣朋友口中普遍評價非常高的一蘭拉麵,進軍香港數年之後,經過台灣朋友漫長的等待,終於有比較確認的消息要進軍台北了!2017年2月,一蘭拉麵的台灣粉絲專頁成立,也正式宣告將在六月開幕。根據粉絲專頁資訊,地點應該是在信義區的松仁路97號1樓,在北海道來的一幻拉麵附近。目前營業時間,價錢並沒有公佈,不知是否一開始就會是24小時營業。這一篇文章以後就專門收錄一蘭台灣的消息吧!希望這一次的消息不會再放大家鴿子了!


一蘭台灣官方粉絲專頁在2017年2月23日貼文正式公告。
『各位台灣的朋友久等了!官方專頁今天終於要公開嚕!
為感謝各位台灣一蘭粉絲的支持,一蘭拉麵將於夏季在台灣開店,以回應大家的期待。我們有信心帶來與日本味道完全相同的天然豚骨湯拉麵,以及整個一蘭拉麵文化到台灣,讓來店的客人彷如置身於日本一蘭店之中。』


由於每個人的口味喜好不同,要我只推薦一家去日本推薦的拉麵,除了一蘭,我還真想不到哪一家好。因為可自己用中文勾選湯頭,是台灣朋友普遍能接受的較不膩不鹹的豚骨湯頭,也可以選擇麵的軟硬,有著獨特的單獨隔間,又在多處都有分店,綜合以上優點,就變成了去東京吃拉麵的朋友口中的最大公約數了!

以上三圖出自一蘭台灣粉絲專頁:天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣
地址:信義區松仁路九十七號「2號交易廣場」1樓A室

延伸閱讀:進軍台北的日本拉麵
豚王(凪 nagi)= 屯京>山頭火
麵屋緣>大和家 =  一幻  = 麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵  >味之時計台=麵屋輝
旺味麵場= 一風堂 = 麵屋武臟虎洞>鷹流>世田谷 = 梅光軒>麵家三士>花月嵐

我日本的一蘭食記請看:
來自九州的豚骨拉麵,許多人的最愛:一蘭拉麵最高!(五星)

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台灣第一屆的「2017日本拉麵祭」於2月24日至3月5日於台北舉行。這次日本的主辦單位西日本新聞社有多次在福岡和東京舉辦大型拉麵祭的經驗,藉由台灣主辦單位聯合數位文創公司經四、五年努力,克服種種困難,才終於將日本拉麵祭引入台灣。很特別的是,這次的店家很明顯是經過挑選的,全部都是tabelog上超過3.5分,評價多半是超過一百個的知名好店家喔。這在台灣的日本美食展中是比較少見的狀況,多半來的都是默默無聞的店家!台北有此難得的機會可以一次吃到這麼多名店,且這兩天下雨來吃的人應該人是偏少的吧?身為拉麵迷攜家帶眷兩天內吃了十碗,心得分享給大家,作為此後幾天選擇店家的參考!

寫在前面,以下是04b的總合推薦。
建議要吃
【元祖豚骨拉麵】久留米拉麵會
【博多豚骨拉麵】博多新風
【雞白湯頭拉麵】一風堂
【豚雞拉麵】玉
【煮干豚骨拉麵】「ラーメン凪」(Nagi) (不過受不了小魚干味還有怕太鹹的朋友請勿輕易嘗試!)

值得繼續嘗試
【煎焙味噌拉麵】吉山商店
【豚骨拉麵(辛子高菜)】田中商店
【味彩鹽味拉麵】函館麵廚房あじさい

還有肚子可以試試
【牛舌蔥花鹽味拉麵】「㐂蔵」
【炙燒五花叉燒麵】梅光軒

怕太鹹太油想吃清淡的朋友
【味彩鹽味拉麵】函館麵廚房あじさい
【牛舌蔥花鹽味拉麵】「㐂蔵」

很喜歡一蘭,好想回味一蘭滋味的朋友
【元祖豚骨拉麵】久留米拉麵會
【博多豚骨拉麵】博多新風
【豚骨拉麵(辛子高菜)】田中商店

喜歡重口味的朋友
【煮干豚骨拉麵】「ラーメン凪」(Nagi)

不怕禽流感,吃膩了一成不變的豬骨湯頭的朋友
【雞白湯頭拉麵】一風堂
【豚雞拉麵】玉

喜歡吃辣的朋友
從缺,這次沒有辣的麵。【豚骨拉麵(辛子高菜)】田中商店勉強算吧。

報告完畢,我兩個月不要吃拉麵了XD

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【2017日本拉麵祭】
活動日期:2017/2/24~2017/3/5
活動時間:11:00-21:00(20:30 停止售票)
每日銷售數量:每日每攤約 1,000 碗(換完為止)
地點:俥亭停車場(光華數位新天地正後方,新生南路與八德路交叉口)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/NipponRamen/

利益揭露:此次是主辦單位提供部分餐券免費試吃,無稿費也不需經過審稿。皆為真實心得。

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這是誠屋拉麵慶祝來台十週年推出的「心斎橋章魚燒拉麵」!

作為來台灣展店的日本拉麵元祖店家之一,能夠堅持到十年,特別是近幾年的日本拉麵一窩蜂來台展店之下還可以屹立不搖,相信大阪來的誠屋拉麵的確有其獨到之處。這次他們推出了期間限定的章魚燒拉麵,這是在日本的誠屋也沒有的菜單。在神戶一帶是真的有著把章魚燒放入湯汁內享用的吃法(也就是明石燒),由此發想,台灣誠屋以招牌的雞骨醬油湯為底,創作出這一道相當有大阪風味的限定拉麵。小狸昨晚吃到的最喜歡的麵,是這個限定到四月的章魚燒拉麵。是以雞湯為底,加入章魚燒相關的醬汁,出乎意料的還滿適合的呢!

另外作為副菜,也是經常在章魚燒攤販所販賣,大阪人從小吃到大的零食,將章魚燒用仙貝夾至其中的「章魚燒仙貝」也將同時販售。口感酥脆的煎餅搭配上柔軟Q彈的章魚燒,好吃到小小狸姐妹馬上搶食殆盡XD

這一次在「10週年感謝祭」期間中,舉辦點「心斎橋章魚燒拉麵」就能夠獲得一次抽獎機會的活動,活動中能夠獲得贈品,若是抽到大吉,將免費招待「章魚燒仙貝」。還有其他獎項,人人有獎噢!

誠屋拉麵
粉絲專頁:https://www.facebook.com/makotoyaramen
中山總店(中山北路二段78-3)
京站店(京站B3)
市民復興店(市民大道及復興南路交叉口附近)

活動預計舉辦至4月中旬,確認時間我再和大家報告。

利益揭露:此次是免費試吃,有稿費但不需經過審稿。皆為真實心得。

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這次到秋田的旅程中有一個亮點,就是這家秋田的和洋菓子名店:榮太樓。榮太樓創立於明治16年(1883年),至今已經133年的歷史了!本次行程受到榮太樓老闆小國先生大力相助,老闆每見到我們一次都會送上新的和菓子給我們試吃,真不好意思!但不是因為吃人嘴軟,我必須說他們的和菓子真的滿好吃的!榮太樓最有名的和果子是象徵Namahage的赤饅頭還有青饅頭,赤饅頭的紅豆餡是北海道十勝大納言做的,又綿又細完全沒有顆粒,外皮跟中間用沖繩黑糖做的糖蜜讓紅豆餡吃起來有些變化。青饅頭是用田澤湖產的山芋,皮比較Q一點點,非常好吃!是沒有放防腐劑的。試吃了櫻花果凍,銅鑼燒,生銅鑼燒,山葡萄羊羹凍(さなづら)等等,最甜的產品是饅頭(也不會太甜),其他產品都顛覆我們菓子都是很甜的印象!

另外他們從100年前開始也做洋菓子,是秋田縣內第一家做西洋式蛋糕的店。出乎意料之外的,小狸非常的喜歡。

榮太樓官網
http://www.eitaro.net/

在秋田市內總共有九家店
http://www.eitaro.net/user_data/shop.php
秋田縣內很多賣店也都可以買得到,包括鶴之湯溫泉,秋田空港
http://www.eitaro.net/user_data/cooperation_shop.php

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秋田縣位於本州西北部,西面日本海,是富饒的魚米之鄉,非常平實的日本鄉下地方。南、北、東三面爲高山所圍,分別和山形,青森和岩手相隔,冬季內陸地帶像新潟一樣是日本不多見的豪雪地區。這裡有好米,好水,有秋田美人還有秋田犬,男鹿有非常有趣且有教育意義的生剝鬼傳說(Namahage),美食有比內地雞,秋田和牛還有稻庭烏龍麵,四季分明,春有春櫻,夏有祭典,秋有紅葉,冬有白雪,一年四季皆有可觀之處!來看看我們和秋田的第一次接觸吧!

臉書相簿
http://bit.ly/2eOyGSo

行程已排在旅行酒吧,您可以複製修正為自己的行程

出發日期:2016/10/20

秋田溫泉紅葉之旅行程 (秋田市 角館 乳頭溫泉 田澤湖 男鹿溫泉 橫手市 上畑溫泉)

D1-2 秋田機場 榮太樓 秋田大都會大飯店 田鐵家和服體驗 角館武家屋敷 青柳家 町家廚房 抱返溪谷 乳頭溫泉 鶴之湯

秋田乳頭溫泉鄉 鶴之湯溫泉 祕湯旅館 男女混浴 超過三百年的本陣

D3 鶴之湯 山之蜂蜜屋 田澤湖共榮Place 辰子像 秋田內陸線鐵路 小熊亭 阿仁纜車 男鹿溫泉結之宿 別邸椿 生剝鬼太鼓

D4-1 男鹿溫泉生剝鬼博物館 男鹿真山傳承館 秋田市民俗藝能傳承館竿燈祭實演

D4-2 秋田市無限堂稻庭烏龍 橫手市雪窯洞館 增田市藏之站 十文字休息站 上畑溫泉早蕨 秋田機場

參考網頁
日本賞楓懶人包 紅葉前線教學(東北 京都 北海道 )
Weathernews紅葉情報

秋田觀光介紹
http://www.akitafan.com.tw/
秋田趴趴走
https://www.facebook.com/akitafan

本次行程感謝秋田縣觀光聯盟的安排,榮太樓老闆小國輝也先生的大力相助。

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老闆!有什麼好吃的全部上來!

淺草的天婦羅蓋飯名店,下町天丼 秋光在2016年七月進軍台北,我們在2016年11月到店內採訪,了解了許多有趣的故事,也終於了解土手的伊勢屋 和 下町天丼秋光這兩家名店之間的關係!

土手の伊勢屋  3.63(372) 1889年(明治22年)創業
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13003745/

下町天丼 秋光 3.46(26) 2015年3月創業
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13179988/

土手の伊勢屋創立於1889年,至今已經127年的歷史,所在位置日本堤就是當年的吉原遊郭唯一出入口吉原大門附近(土手的意思是河堤,當時吉原在河邊,客人是會坐船來的),因此生意繁盛,而且當年是24小時營業!本店於關東大地震毀損,後來於1927年(昭和2年)重建保存至今。2010年日本官方登錄為有形文化財,因為在三ノ輪附近沒有被第二次世界大戰的空襲損毀的建築是非常稀有的。

主廚谷原秋光先生十八歲就到土手的伊勢屋修業,在2004年他二十五歲的時候成為第五代傳人,並在2014年成了店主。在他手下,改良了老店的醬汁,讓老店重新變成排隊名店,並在「全国丼連盟」2014年舉辦的第一回全日本蓋飯選拔賽(全国丼グランプリ)中得到天丼組金賞。 但谷原先生夢想不只是如此,他希望有自己的品牌,更希望能將這個品牌推廣到全世界(聽說他和Nagi老闆很熟,應該是被影響了吧,哈哈) 於是在2015年3月,谷原先生以自己的名字在淺草新仲見世通的激戰區開了下町天丼 秋光這家新店。

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2015年舉辦的第二回全日本蓋飯選拔賽,「下町天丼 秋光」竟然可以和本店「土手の伊勢屋」都拿了金賞,可說非常的了不起!

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2016年最新的第三回,更是繼續拿到金賞,土手の伊勢屋已經退出榜外!

這篇就來看看我們的食記吧!

下町天丼 秋光 台灣  
電話:(02)8771-3311
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷55號
時間:11:00-22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/akimitsu.taiwan/
採訪日期:2016.11
利益揭露:本次邀約是免費試吃,沒有出席費,沒有稿費也不須經過審稿,皆為真實心得。部分文字出自新聞稿,部分照片出自官網。 Read More

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之前和大家分享過大阪燒千房有三種業態,比較高等級的Elegance和President是結合大阪燒和鐵板燒的餐廳。和一般日本的鐵板燒比,價位應該有比較平易近人,而大阪的又比東京會便宜一些。也有和大家預告過,千房有進軍台北的計劃,有可能落在2017年。現在有更進一步的消息來了!

2016年12月,我們來到東京惠比壽花園廣場38樓的高樓餐廳,造訪千房新推出的第四種業態:華千房。這家華千房在2016年10月27日,於惠比壽花園廣場Top of Ebisu頂樓的千房重新改裝重新開幕。雖說官網寫是屬於Elegance,但其實他和一般的Elegance業態不太一樣,有情人雅座,有包廂,有鐵板,且有無敵的窗景,裝潢,菜單和菜色也都更為精緻化。

據可靠消息指出,大阪燒千房希望在2017年進軍台北,因為在找尋台北合適的開業地點時,有某個高樓的新商業設施,頂樓有設置景觀餐廳的計畫。正好惠比壽花園廣場Top of Ebisu頂樓的千房需要重新改裝,社長覺得這樣更高一級的千房可以是第四種千房的業態,且應該滿適合到台北,這家惠比壽的華千房可說是一種他們想要進軍海外的原型,他們有計劃在某個高樓先以華千房的業態開第一家台灣分店。當然之後普通的千房也是在計劃之中。

04b的讀者優惠15% off 也是可以使用的喔!

華 千房 惠比壽花園廣場Ebisu Garden Place分店
http://bit.ly/2gRXIm7
http://r.gnavi.co.jp/k9femhtm0000/

東京都渋谷区恵比寿4-20-3 38F
JR 恵比寿駅 東口 徒歩8分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 1番出口 徒歩11分
營業時間
月~金 11:00~14:30 17:00~23:00
土・日・祝 11:00~23:00

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大阪燒千房的毒友九折,全日本的分店皆適用!請下載,在手機出示這個優惠券即可。若哪家店不能用請告訴我!

請注意:
1.每次折抵金額上限是3000yen。消費超過30000yen日幣,也是最多折抵到3000yen。
2.沒有最低消費,消費多低都可以使用!
3.千房全日本分店皆可使用,包括午餐,套餐,value set等等全部都試用,如果在結賬時店員說不適用,請指最後那一行日文給他們看!
4.不適用【飲み放題】【OPEN價格→指的是開幕特價 】【〇周年記念限定】類似這樣的特價。

大阪燒 千房 http://www.chibo.com/han/
全日本六十多家店鋪 http://www.chibo.com/han/shop/
溫馨提醒:直營的店家才確認有中文帳單,然後如果有哪家店舖遇到不能用或是店員不客氣的請和我回報喔!

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千房的普通業態食記請見此
大阪燒千房 大阪必吃 道頓堀分店食記(五星) 林氏璧讀者優惠券九折
專訪大阪燒千房社長中井政嗣先生 賣店 千房也有高級鐵板燒 President千房 / 千房Elegance

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